Пиріг «Ангельський»

Існує думка, що приготувати солодкий пиріг в домашніх умовах – це трудомістке заняття, що вимагає також значних витрат часу. Тому багато хто віддає перевагу вже готовим солодощів, таких як шоколад, цукерки та магазинні тістечка. Ми хочемо довести що думка це абсолютно неправильне, адже існує безліч прекрасних рецептів які дозволяють у лічені хвилини приготувати чудову домашню випічку. Сьогодні ми поділимося одним з таких рецептів та приготуємо пиріг під назвою «Ангельський». Його назва відповідає його смаку і консистенції. Тісто виходить дуже повітряним і ароматним, пиріг майже невагомий. Якщо його прикрасити і змастити кремом, цілком можна навіть подати як святковий торт.

Інгредієнти для приготування пирога «Ангельський» з розрахунком на 12 порцій:

  • неотбеленная борошно – 1 склянка;
  • яєчні білки – 2 штуки;
  • ванільний екстракт – 2 чайні ложки;
  • мигдальний екстракт – пів чайної ложки;
  • щіпка солі;
  • цукрова пудра – 1.5 склянки;
  • гранульований цукор – 1 склянка;
  • винний камінь – півтори чайних ложки.

Спосіб приготування пирога «Ангельський»:

Невибілене борошно просіяти через сито в миску.

Потім просіяти цукрову пудру.

За допомогою столової ложки акуратно перемішати цукрову пудру і борошно.

Яєчні білки збити з допомогою міксера, додати винний камінь і дрібку солі, продовжувати збивати.

Коли маса збільшиться в два рази, додаємо мигдальний екстракт і по 2 столові ложки цукрового піску, не перериваючи процесу збивання до повного розчинення цукрового піску.

Після почати додавати суміш з борошна і цукрової пудри.

Все перемішати, поступово маса загусне.

Отримане тісто вилити у змащену вершковим маслом форму, з допомогою металевої лопатки зробіть проколи у кількох місцях.

Поставити тісто в розігріту духовку до 180 градусів. Випікати пиріг протягом 35 хвилин.

Готовий пиріг дістати з духовки. Дати злегка охолонути і вийняти з форми на блюдо.

Харчова цінність однієї порції пирога «Ангельський» становить:

  • жирів – 0 грам;
  • білків – 4 грам;
  • вуглеводів – 40 грам.

Енергетична цінність становить 175 Ккал.

Читай також: