Продукти, що знижують тиск

Зазвичай продукти, що знижують тиск входять до складу комплексних дієт для гіпертоніків. Відомо кілька таких систем живлення, в тому числі і популярна дієта DASH. Системи живлення для гіпертоніків обмежують насичені жири, рекомендують відмовитися від кофеїну та алкоголю, і містять достатню кількість джерел складних вуглеводів і корисних знежирених білків. Варто розуміти, що дієтотерапія — істотна частина комплексного лікування гіпертонічної хвороби, але не єдина міра в боротьбі з хворобою. Крім вживання особливих продуктів майже кожен лікар порекомендує знизити рівень стресу, організувати посильні фізичні навантаження з контролем пульсу, і збільшити тривалість нічного сну.

Продукти, що підвищують тиск

Насамперед, ніякі «знижують тиск» продукти не спрацюють, якщо систематично є те, що має протилежну дію. Одна з гіпотез причин підвищеного тиску пов'язує цей стан цілком і повністю з харчовими звичками сучасної людини. Міцна кава і сигарети вранці, жирні бургери і котлети з смаженою картоплею в обід, і напівфабрикати на вечерю, плюс алкоголь «навздогін» – ось «антидиета» для гіпертоніка.

Якщо тиск підвищений, більшість медичних джерел радять виключити наступні продукти і групи продуктів:

  • копченості та ковбаси. При копченні сьогодні використовується рідкий дим, що сприяє затримці рідини в організмі. Більшість сортів ковбас містять набагато більше натрію, ніж звичайні м'ясні продукти, і також сприяють затримці рідини. Ковбаси також є «джерелами» насичених жирів, причому не завжди це жири просто тваринного походження. Багато сортів містять гидрогенизированный жир, який є головним провокатором холестеринової хвороби. А її пов'язують з підвищеним тиском у більшості випадків;
  • солоності, овочеві і рибні консерви. Причина виключення цих, здавалося б, «здорових» у розумінні багатьох людей продуктів — високий вміст натрію;
  • сири, крім малосольних — також є джерелом натрію;
  • м'ясні напівфабрикати, наприклад, котлети і пельмені — містять багато солі, так і надлишок насичених жирів;
  • газовані напої — як не дивно, теж містять натрій. Більшість з них є і «додатковими джерелами» кофеїну, який може вважатися шкідливим для всіх, хто хоче знизити артеріальний тиск;
  • шоколад, какао, кава, чорний міцний чай — побутові стимулятори підвищують тиск, причому істотно;
  • різні алкогольні напої — не тільки підвищують тиск, але і негативно впливають на ЦНС;
  • жирна свинина, баранина, яловичина і інші види м'яса. Багато сучасні джерела вважають, що жирне м'ясо не приносить ніякої шкоди, але більш класичні вимагають, щоб люди з підвищеним тиском уникали їх вживання, адже вони сприяють підвищенню рівня «поганого» холестерину, механічно звужують просвіт судин, і негативно впливають на стан хворих на гіпертонію.

Не рекомендуються гіпертонікам і новомодні стимулятори для схуднення — зелений кава, гуаранін, матеїн, таніни чаю. Тому з раціону хворих гіпертонією повинні бути виключені всі добавки для схуднення, включаючи предтренировочные комплекси.

Як харчуватися при гіпертонії

Рекомендації засновані на класичній дієти для хворих на гіпертонію, і дієті ДЕШ. Насамперед, хворі повинні стежити за вагою. Гипокалорийное харчування призначається тим, хто прагне скинути вагу, всі інші повинні дотримуватися підтримують калорій, але не переїдати.

Режим харчування слід організувати дробовий. Вживання великих обсягів їжі створює механічні умови для зміни внутрішньочеревного тиску, що може негативним чином позначитися на здоров'ї при гіпертонії. Не можна вживати великі кількості їжі ще й тому, що це ускладнює контроль за калорійністю харчування.

Прийоми їжі необхідно розподілити таким чином, щоб останній відбувся за 2-3 години до сну, і був досить легким. Порушення сну можуть негативно впливати на стан хворих на гіпертонію.

Прийом рідини повинен передувати їжі або слідувати через півгодини після неї. В якості напоїв рекомендуються слабкий і зелений чай поза періодів загострення захворювання, в інший час рекомендують пити компоти, відвари шипшини і слабкий трав'яний чай без додавання стимуляторів, наприклад, каркаде.

Основою раціону повинні бути натуральні крупи і цільнозерновий хліб, а також свіжі та тушковані без олії овочі і фрукти. Якщо є захворювання серцево-судинної системи, в період загострення рекомендують виключати волокнисті овочі і продукти, здатні підсилювати перистальтику кишечника.

В якості джерел білка підійдуть нежирні риба, курка, яловичина, баранина, і навіть свинина. При гіпертонічній хворобі не рекомендується вживання жирного м'яса, і солоних консервів з м'ясопродуктів. Кількість білка в раціоні повинна бути нормальним, не менш 1 г на 1 кг маси тіла людини, причому за розрахункову одиницю береться поточна маса, якщо вага близький до нормального, і «табличне значення, якщо є ожиріння. Білок повинен надходити рівномірно протягом дня і бути повноцінним, тобто виключення тваринних білків повністю не рекомендується.

В раціоні харчування для хворих на гіпертонію особливе значення мають жири. В окремих джерелах вказується, що краще максимально знежирити свою дієту, але це не відповідає дійсності. Знежирені дієти шкідливі для здоров'я, так само, як і містять надлишок харчових жирів. Слід отримувати не менше 1-1,2 г жирів на кілограм маси тіла, причому 20% з цієї кількості можуть бути з насичених жирів. У харчуванні хворих на гіпертонію рекомендується дотримуватися правила 5-10% жирності для молочних продуктів і уникати більш жирних продуктів і страв.

Продукти харчування для зниження тиску

В даний час доведено зв'язок вживання джерел жирів омега-три в їжу і зниження артеріального тиску. Жири омега-три сприяють здоровому «відгуку» організму на високий рівень «поганого» холестерину, вони «розчиняють» холестеринові бляшки і дозволяють зберегти судини чистими. Це дозволяє контролювати артеріальний тиск. У природі є безліч джерел омега-три жирів.

Продукти з льону

На сьогоднішній день лляна каша, лляне масло, лляне насіння — найдоступніші джерела ненасичених жирів. Крім жирів ці продукти містять рослинний білок і клітковину. Вони рекомендуються як добавка до їжі або заміна прийому їжі всім, хто прагне знизити артеріальний тиск. У народній медицині навіть рекомендують замінити свій звичайний сніданок на лляну кашу. Але якщо ви поки не готові до таких радикальних заходів, цілком можна замішати в звичайну випічку лляну борошно, або додати лляну борошно в котлети.

Червона риба

Лосось вважається найважливішим продуктом для всіх, хто хоче зберегти здорове серце і нормальний рівень артеріального тиску. Вживання червоної риби рекомендується і в якості оздоровчої заходи, і в якості профілактики підвищеного тиску. Продукт корисний і для боротьби з підвищеним рівнем «поганого» холестерину.

Зелені овочі

Шпинат містить багато вітамінів, що сприяють оздоровленню організму. А селера і огірки — виводять зайву рідину, допомагаючи знизити тиск. В раціоні людини в нормі повинно бути 500-600 г зелених овочів. Корисні і трави — петрушка і кріп, часник і майоран.

Брусниця і журавлина

Ці ягоди містять антиоксиданти, необхідні для здоров'я серця і судин. Вони також сприяють виведенню зайвої рідини і знижують тиск. В народній медицині часто рекомендують соки і морси з цих ягід, щоб досягти потрібного ефекту.

Зелений та білий чай

Ці напої очищають судини і сприяють настанню легкого сечогінного ефекту. Зелений та білий чай рекомендують пити всім для профілактики гіпертонії, проте тим, хто страждає від загострення варто пам'ятати, що напої містять кофеїн.

Ройбош

Цей «замінник чаю» з Африки сприяє зниженню тиску, допомагає отримати справжнє задоволення від чайної церемонії і не містить кофеїну. Ройбош містить вітаміни і антиоксиданти, і їм рекомендують замінювати звичайний чорний чай в раціонах гіпертоніків.

Авокадо

Мексиканський плід авокадо сприяє отриманню добової норми омега-три, причому в день людині потрібен всього один такий плід. Авокадо допомагає знизити тиск, є продуктом здорового харчування і дозволяє відмовитися від шкідливих для гіпертоніків жирних соусів і майонезу. Він відмінно поєднується і з «сухими» джерелами білка, і з зеленими овочами.

Чорноплідна горобина

Цей плід — нечастий гість на столі сучасної людини. Але за кількістю антиоксидантів він не поступається чорниці і голубиці, а також широко розрекламованим ягід годжі і асаї. Чорноплідну горобину можна включати в раціон в простому свіжому вигляді, або в протертому вигляді з цукром і медом.

Мед з липи та акації

Квітковий мед — прекрасний продукт для профілактики багатьох захворювань. Він містить вітаміни й ферменти, а для лікування підвищеного тиску у народній медицині застосовуються мед з липи та акації. Обидва види мають помірну потогінний ефект і їх вживання позитивно позначається на здоров'ї. Медом рекомендують замінювати «непотрібні» солодощі, але контролювати його вживання все ж варто.

Персики, банани, абрикоси і сливи

Ці фрукти являються джерелами калію, корисного для серцево-судинної системи. Також вони сприяють нормалізації артеріального тиску і травлення. Включення їх в раціон корисно в свіжому і в'яленому без додавання цукрового сиропу вигляді.

Молочні продукти

Всі молочні продукти низької жирності повинні включатися в раціон хворих на гіпертонію. Молочні продукти дозволяють отримати достатню кількість кальцію і білка, зміцнити кістки і сприяють профілактиці серцево-судинних захворювань.

В цілому ж, дієта хворого гіпертонією повинна бути різноманітною і збалансованою.

Прочитайте інші цікаві статті:

Корисні продукти для серця
Продукти, що знижують холестерин
Корисні продукти для мозку
Корисні продукти для печінки
Корисні продукти для волосся

Відео по темі

Читай також: