Продукти з негативною калорійністю

Насправді, навіть якщо б продукти з негативною калорійністю існували, нам би це нічим не допомогло. За законом підлості вони були б настільки огидними, що ми не змогли б їх є, або були надзвичайно дорогими. Якщо серйозно, до даної категорії їжі численні інтернет-джерела відносять овочі та деякі фрукти, а також локшину з рослини конняку. У реальності, все перераховане містить калорії. Так, і переважно з вуглеводів. І звичайно, ні селера, ні шпинат жир не спалюють і прошарок нікуди не прибирають. А дієти на одних тільки овочах можуть бути небезпечними для вашого здоров'я. Але є ж ціла методика схуднення, заснована на тому, що наше тіло, нібито, витрачає більше калорій на перетравлення, а значить, більше дефіциту і більше схуднення за короткий відрізок часу. Не так швидко, як говориться. Все дуже навіть непогано компенсується механізмами самозбереження і так званої адаптацією метаболізму. І так, одними овочами ви все одно харчуватися не зможете.

Чому продукти з негативною калорійністю — це добре

Як говориться, якою б не була мотивація людини, яка їсть свої 6 порцій овочів і фруктів в день, для здоров'я він все одно надходить дуже і дуже добре. Овочі містять вітаміни і мінерали, клітковину, органічні кислоти, вони той самий «секретний інгредієнт», який допомагає людям зберігати стрункість і здоров'я на довгі роки. У них дійсно мало калорій, і вони дуже полегшують життя, якщо необхідно знизити енергетичну цінність раціону.

Зрештою, овочі — природна їжа для людини, і доступні практично скрізь. Якщо ви будете їх їсти, ви чисто механічно не зможете:

  • постійно переїдати та «перебирати» по 1000 ккал за добу, просто вибираючи на гарнір, скажімо макарони з сиром і майонезний салат;
  • ковтати проносні «для схуднення», балуватися різними детокс-чаями та іншими клізмами. Чим більше клітковини, тим сильніше діарея від подібних маніпуляцій. Може, хоч це відучити людей від численних не самих здорових методик зниження ваги;
  • переїдати білкових страв і ризикувати здоров'ям нирок.

Загалом, овочі — хороші. Недарма їх рекомендують їсти на всіх дієтах світу, вводити в усі здорові раціони, і навіть радять замінювати ними перекуси.

Інша справа, що працюють овочі зовсім не так, як припускають прихильники негативних калорій. А сама теорія про ці калорії може довести людину до повної втрати контролю за харчуванням.

Продукти з негативною калорійністю як вони це бачать

Які такі «вони»? Та такі, які придумують, що варто з'їсти 1 кг селери, і організм витратить стільки калорій, що можна буде сміливо прогуляти свою аеробіку. Сама теорія є продуктом спадщини американських натуропатов початку минулого століття. Дані фахівці подарували світу багато. В тому числі, і розповідь про негативні калорії, та теорію про те, що за допомогою максимального ускладнення процесу травлення можна викликати істотний дефіцит калорій і схуднути.

Логічним розвитком цієї теорії є, наприклад, вживання в їжу не перетравлюваних масел (мінеральної), і продуктів. Це було дуже популярно в початку-середині минулого століття в США. Хто цікавиться, може навіть рекламу масла для схуднення знайти. Той самий продукт викликав люту діарею і пошкодження кишечника, тому про нього швиденько забули. І згадують її тільки в статтях про дієтичні курйози.

Так от в теорії з овочами все виглядає так:

  • їжте перед їжею зелені овочі, або їжте їх замість їжі;
  • худніть без зусиль.

Але підступ, так би мовити, є.

Чому продукти з негативною калорійністю не завжди допомагають худнути

Для початку, «негативно калорійні» поради нічим не відрізняються від спроби заткнути пальцем прорвавшуюся трубу опалення. Все просто — якщо у вас вже є зайва вага, ви їсте занадто багато і мало рухаєтеся. Якщо все спрощувати. Занадто багато їсте ви не тому, що вам не вистачає негативних калорій, а тому, що ви не вмієте їсти. Просто пропускаєте прийоми їжі, жуєте ненатуральну їжу без клітковини і білка, купуєте їжу за принципом «лише б дешевше і солоденьке», і коли хочете схуднути, намагаєтеся сісти на дієту, практично позбавлену енергетичної цінності. І все це не допомагає. Звичайно, адже дієта тільки посилює ваші складні стосунки з їжею.

Насправді, їжа повинна бути, по можливості, смачною, корисною і в достатній кількості. Все інше — казки про мотивацію, яка роками змушує харчуватися огірками і грудками, і інше, зазвичай поширюється людьми, давно зневіреними хоч якось навчитися їсти нормально. А то і застосовують фармакологію, щоб впоратися з наслідками такого харчування (провалами наприклад енергії. Ніхто не може тренуватися по 2-3 години в день на грудках і огірках без стимуляторів ЦНС, а хто каже, що може — просто любить прибрехати).

Додамо до такого підходу більше огірків, селери і шпинату. Що виходить:

  • є так, щоб раціон наполовину не складався з бутербродів і солодощів ми не вміємо;
  • огірки і шпинат, отже, або будуть складати самостійний, але по нашому чесному думку, нікчемний, прийом їжі;
  • або, по ідеї теоретиків, поглинатися між їжею.

У першому випадку, ми тільки підсилимо апетит, і в підсумку, з'їли більше своїх солодощів з бутербродами. Адже пропущені вечері нічим не відрізняються від тарілки парового шпинату на вечерю. А вечори довгі, і якщо вже ми не дуже піклуємося про харчування і раціональному плануванні життя, явно наповнені сидінням за комп'ютером, а не сном.

У другому варто відразу запитати себе, наскільки вам подобається постійно жувати зелень. І вже не будете ви відчувати дискомфорт в кишечнику за підсумками такого харчування. І вже не стане воно причиною здуття та діарея. А дискомфорт — причиною того, що ви знову зверніться до свого комфортного їжі?

Як їсти продукти з негативною калорійністю безпечно

Нехай вся ця словесна еквілібристика з негативними калоріями – річ спірна і відносна, але овочі-тобто треба. І як же їх є, якщо відчайдушно не любиш?

Пропонуємо кілька варіантів. Найочевидніший — ховати їх в інші страви. Любите м'ясо? Висипайте упаковку шпинату в тушковану яловичину. Гірше не буде, а з часом звикнете. Їсте на бігу? Додайте зелені і помідорів в яєчню. Любите бутерброди? Їжте їх вприкуску з огірками.

Для найзапекліших противників овочевої культури є і сто рецептів зелених смузі. Тих самих, в яких пачку шпинату додають в солоденький напиточек з фруктиками. Тут, як кажуть, найкраще — вниз не дивитися. Тобто в склянку.

Ну і технічно, що б ви там не вірили, нехай навіть це антинаукові негативні калорії, якщо це допомагає вам їсти більше овочів — це прекрасно. До тієї пори, поки це не змушує вас є тільки одні овочі і відмовлятися від всієї іншої їжі.

Читай також: