Пророщена пшениця для схуднення

Мода на пророщену пшеницю для схуднення прийшла до нас із Заходу. Сьогодні рідкісна знаменитість не зізнається в любові до зелених коктейлів на її основі. Між тим, проростки вживали ще стародавні йоги, щоб набратися енергії перед виснажливої практикою. Пророщене зерно вважалося також їжею воїнів, продуктом, дає життєві сили і дозволяє швидко відновлюватися після навантажень. Сучасні вчені довели, що у складі проростків містяться 21 мінеральна речовина, 12 вітамінів і 18 амінокислот. Продукт є природним стимулятором і рекомендується «офіційними» медиками як альтернатива аптечних вітамінів. Причому тут схуднення?

Чому пророщена пшениця ефективна для схуднення

Найчастіше, за статистикою, дієта порушується з-за неймовірної строгості раціону. Припустимо, ви сидите на кефірі або гречці і забуваєте приймати вітаміни. При цьому, активно працюєте, багато рухаєтеся, і, до того ж, практика. Через пару тижнів такого життя організм почне «бити на сполох», включається древній інстинкт самозбереження, і, щоб поставити тілу вітамінчиків, ви обов'язково переїдете.

Приблизно так багато хто вчені пояснюють нездорову тягу до шоколаду, хліба, горіхів і іншим продуктам, багатим вітамінами групи Ст. Ця проблема «наздоганяє» більшість тих, що худнуть на незбалансованих дієт. Синтетичні вітаміни не завжди добре засвоюються, в той же час, проростки володіють значно більш високою поживною цінністю.

Пророщена пшениця містить вітаміни групи В, антиоксиданти, в тому числі токоферол та аскорбінову кислоту. Вона багата кальцієм, калієм і клітковиною, тому знижує апетит і покращує метаболічні процеси. Калорійність продукту – від 300 до 350 ккал на 100 г, проте висока поживна цінність виправдовує «надлишкові» з точки зору деяких людей калорії. До того ж, проростків багато не з'їси, так що пробувати рецепти схуднення з ними можна і потрібно.

Як приготувати і з чим є пророщену пшеницю для схуднення

Найпростіший спосіб приготування страви» такий:

Візьміть 100-200 г «живих» нелущених зерен пшениці, промийте холодною водою. Покладіть вологе зерно на тарілку тонким шаром, буквально в одне зернятко. Рясно обприскати чистої некип'яченої водою. Потім накрийте зерно двома шарами мокрої марлі і залиште при кімнатній температурі. Не забувайте обприскувати зерно водою так, щоб воно не встигала висихати. Через пару днів пшениця проросте. Її можна буде промивати і є.

Спосіб 1

Замініть перший сніданок коктейлем з 2 зелених яблук і 2 столових ложок пророщеної пшениці. Подрібніть фрукти в блендері, додайте зерно, і негайно випийте. Коктейль містить близько 250 ккал і більшу частину добової норми клітковини і заліза. Їсти звичайну їжу і пити каву можна строго через 4 години. В інший час дотримуйтеся принципів дробового харчування, і намагайтеся не переїдати.

Спосіб 2

Замініть перший сніданок 3 столовими ложками проростків, прокрученных через м'ясорубку. До цієї пасти можна додати 1-2 чайні ложечки свіжого натурального меду. А ось запивати гарячою водою або чаєм її не слід. Другий сніданок або обід повинен «наступити» не менше, ніж через 3 години, щоб пшениця добре засвоїлася.

Спосіб 3

Якщо ви часто переїдаєте ввечері, спробуйте замінити вечерю таким коктейлем – 1 столова ложка проростків, 100 мл кефіру 0% і 100 г сиру 2% жирності. Розмішайте інгредієнти в кухонному комбайні або блендері, додайте половинку чайної ложки меленої кориці.

Проростки – цінний і корисний продукт, однак перед їх вживанням обов'язково переконайтеся, що у вас немає алергії на глютен пшениці, і ви нормально сприймаєте це зерно. Люди, які мають проблеми з кишковою флорою, повинні пропити курс пребіотиків перед початком прийому проростків.

Читай також: