Протеїнова дієта

Зазвичай протеїнова дієта рекомендується суворої прив'язки до силових тренувань. Всі твердження щодо того, що ви збережете м'язову масу, не тренуючись, і спалите лише жир – не більше, ніж міф. Факти в тому, що якщо обмеживши калорії і вуглеводи, виключити фізичні навантаження, організм все одно буде «жертвувати» занадто великим відсотком м'язової тканини. При цьому звичайна гімнастика або кардіо не виправлять ситуацію. Сідати на цю дієту доцільно тільки в поєднанні з 2-3 силовими тренуваннями на тиждень. При цьому, доцільніше спочатку налагодити тренувальний режим, і лише потім підключати дієту.

Меню протеїнової дієти на 10 днів

Ця версія раціону з обмеженням вуглеводів передбачає дотримання строгих правил. З раціону повністю виключаються:

  • всі бобові, молочні продукти, навіть кефір і сир, що робить дієту непридатною для вегетаріанців;
  • фрукти, компоти, чай з фруктовими складовими крім тих, які складаються з каркаде і фруктових ароматизаторів;
  • випічка, зернові, солодощі та алкоголь;
  • готова їжа, нехай навіть і з м'яса – котлети, пельмені, напівфабрикати м'ясні;
  • кальмари, креветки і крабові палички. Перші містять аж цілий 1 г вуглеводів на 100 г загальної ваги, а другі – майже наполовину складаються з гомогенізатора на основі крохмалю;
  • мариновані овочі, соління, оливки, морська капуста в консервах, соняшникова олія звичайне.

Дозволяється вживати обмежено, тобто 2-3 рази за весь період дієти – ковбаси без добавок з крохмалю, сої, з нульовим вмістом вуглеводів, такі ж сосиски, м'ясні нарізки. З овочів дозволяється в кількості не більше 100 г на день помідори, вважається, що вони солодкі.

Основою раціону є всі види м'яса, плюс некрохмалисті овочі типу зелені і огірків. Можна необмежено є цикорій, ендівій і селеру.

Меню всі 10 днів однотипне, складається за схемою:

  • 1 прийом: 100 г нежирного м'яса + овочі з оливковою олією, чай або кава б/с.
  • 2 прийом: зелений листовий салат з лимонним соком і оливковою олією.
  • 3 прийом: м'ясо (свинина, баранина, яловичина) без видимого жиру, овочі тушковані.
  • 4 прийом: відварна птиця/риба, салат або капуста з мінімумом масла в заправці.
  • 5 прийом: капуста з яйцем або салат з яйцем, бульйон.

Протипоказання і поради: Крім суто медичних протипоказань начебто захворювань нирок і серця, ця дієта не показана тим, хто не розуміє суті дрібного харчування. Порція того ж дозволеного м'яса повинна бути не більше 200 м, з приблизно такою ж кількістю овочів. Всі інші варіанти з «їжею до ситості» можуть сильно розчарувати.

Самопочуття все одно погіршиться в силу того, що вуглеводів в раціоні мало, а ось калорії заощаджені не будуть. У підсумку, за незначний або взагалі не настало схуднення доведеться платити повним розладом в організмі. На цій дієті можна їсти на ніч, останній прийом їжі – до 20.00. І, звичайно ж, ковбаси, що потрапили в умовно дозволений список, треба сприймати як «банкетний перекус», коли нічого іншого не пропонують, а не як їжу, яку треба купувати додому для дієти.

Рецепти протеїнової дієти

Капуста з яйцем

1 кг цвітної капусти, 8 білків, 2 яйця, цибуля, чорний перець і оливкове масло для обсмажування.

Капусту розібрати на суцвіття і відварити в підсоленій воді. Потім обсмажити в олії, попередньо заливши яєчно-білкової збитою сумішшю.

Свинина тушкована з селерою

1 кг філе свинини, 2 кг стеблового селери, цибулю-шалот.

М'ясо нарізати тонкими смужками, селера – короткими шматочками поперек волокон, цибулю – кільцями. Скласти в сотейник, тушкувати до готовності.

Яловичина з артишоками

1-2 суцвіття артишоків, 1-2 цибулини, 1 кг яловичини, олія оливкова.

М'ясо ріжемо смужками, і відварюємо до напівготовності у воді. Можна додати в бульйон чорний перець горошком і трохи кореня селери. Артишок розбираємо, разом з цибулею злегка обсмажуємо в сотейнику, додаємо м'ясо, наливаємо бульйон так, щоб він трохи прикривав страву, і тушкуємо 20-30 хвилин.

Риба, маринована в лимонному соці

1 кг філе минтая, сік 4 лимонів, пучок кропу, суміш перців.

Зелень нарубати, рибу нарізати смужками як для хе, сік лимона перемішати з 1 ч. л. суміші перців, замаринувати рибу, тримати в холодильнику 1 годину, потім приготувати в пароварці 10-15 хвилин.

Салат зелений

4 яйця, 1 кг зеленого салату будь-якого виду, 2 великих огірка, 1 столова ложка оливкової олії, гірчичний порошок, насіння кропу.

Яйця варимо, потім відокремлюємо білки від жовтків і ріжемо кубиками. Жовтки розминаємо виделкою, додаємо масло і гірчичний порошок і розтираємо до однорідної консистенції. Можна додати лимонний сік, якщо хочете. Салат рвемо руками, огірок трьом на тертці і змішуємо з білками. Заправляємо соусом, подаємо злегка охолодженим, посипавши насінням кропу.

Важливо: перш ніж сісти на протеїнову дієту, проконсультуйтеся з лікарем.

Читай також: