Рецепти гречаної дієти

Насправді, такої теми, як рецепти гречаної дієти в природі не існує. Ви з якоїсь причини своєї вибираєте саму строгу, незбалансовану і несмачну дієту. Мабуть, причина криється в тому, що чим більше відрази викликає їжа, тим менше бажання її є з'являється. Яких ще рецептів ви хочете тільки з кефіру, і однією лише гречки? У добу вам належить склянку крупи, запарені гарячою водою і літр білої молочнокислої рідини. Готувати бажаємо? Так ось обрана вами дієта взагалі-то цього не передбачає, і зробити гречку на воді «з запаркой» смачної майже не представляється можливим. На жаль, наші рецептори оцінюють лише те, що добре разварено, перед цим – просмажене, і заправлено неабиякою кількістю масла і спецій. А дієта на гречці передбачає лише запарювання, і ніяких надмірностей. Втім, смак можна трохи поліпшити або змінити. Але не більше того. Рецепти з гречки з овочами, м'ясом і печінкою відносяться до дещо іншої області людського знання і застосування зусиль, ніж сидіння на монодиетах.

Рецепти гречаної дієти: варимо кашу

Власне, нормальну гречану кашу варять наступним чином:

  • крупу з пакету добре перебирають, відкидаючи чорні неочищені зерна гречки;
  • потім її промивають під струменем проточної води так, щоб вона повністю втратила різних вкраплень начебто пісочку з найближчої сортування або остей ячменю, які залишилися після того, як хто-то не дуже чесно підмів місце, де упаковують вашу гречку;
  • щоб швидко промити гречку, можна скористатися трюком – помістіть крупу в тазик з водою, остюки і лушпиння спливуть;
  • потім гречку прожарюють. Є два варіанти цієї процедури – на простий змащеній маслом сковороді або в духовці. Перед сковорідкою промиту крупу треба просушити. На це йде час, зазвичай крупу розсипають на чистому рушнику і залишають на 3-4 години. Більш «хитрий» спосіб передбачає продувку конструкції звичайним феном. Так, для волосся. Тут, правда, потрібно спритність рук. Ви повинні самим акуратним чином дути феном так, щоб гречка не опинилася на стінах, стелі або скрізь, де вона може бути крім місткості, передбаченої їй вами особисто;
  • прожарити на сковорідці без масла теж можна, але для цього буде потрібно не новомодна кераміка або антипригарне покриття. Є у вас стара бабусина чавунна сковорідка? Так ось прожарювання гречки – справа для такої кухонної техніки». Спочатку сковороду раскаляют, потім тонкою «струмочком» висипають гречку, і заважають дерев'яною лопаткою. «Це» повинно потріскувати, і трохи диміти. Повинен з'явитися приємний «гречано-горіховий аромат. Тоді прожарювання завершилося.
  • у духовці можна автоматизувати процес. Гречку просто сиплють на деко, застелене пергаментом, і залишають в духовій шафі на годину при температурі близько 120 градусів.

Все це допомагає отримати більш приємний смак. Але не позбавляє вас від необхідності жувати гречку, просто залиту окропом.

Готувати «основне блюдо» можна так – гречку поміщаємо в каструлю або термос, заливаємо кіпяточком, і все буде готове через 2-3 години.

Можна «облагородити» страва подрібненням його через сито або пропусканням через блендер.

Є і дієтичне чудо-рецепти з серії «голота на вигадки хитра».

«Котлети» з гречки для дієти

Основний продукт подрібнюють блендером, потім формують кульки, обвалюють їх у гречаних висівках і «підсушують в духовці при температурі 180 градусів близько 30 хвилин. «Воно» має добре так розвалюватися, якщо там немає нічого, крім гречки. Але люди цінують ілюзію котлет і готові витратити годину життя на те, щоб ліпити це з гречки, сушити, і візуалізувати в процесі вживання антрекот. По суті справи, ніякі добавки класичною версією дієти не дозволяються. Але на форумах, знову ж таки, можна зустріти інформацію про те, що хтось коли-то насипав у «котлети» трохи висівок і вони вийшли майже нормальними. Чи додав коріандр, корицю і гвоздику, щоб продукт не вийшов прісним. Втім, щоб вона не розвалювалася, можна додати 3-4 яєчних білка. Це, звичайно, проти канонів монодієти, адже вважається, що основне джерело протеїну на ній у вас – горезвісна гречка, хоч і не тягне вона на джерело протеїну для нормального дорослої людини.

«Суп» з гречки і кефіру

Це приголомшливе і дуже складне блюдо передбачає добавку в стакан кефіру пари столових ложок гречаної крупи і розмішування блендером. Це смачно? Взагалі-то, не зовсім. А точніше – зовсім не смачно. Але якщо вже набридли кефір і гречка в різних поєднаннях, можна спробувати і таку «їжу». В принципі, гірше, ніж запарена каша і кісломолочка вона не буде.

Рецепти кефіру для гречаної дієти

Ось невдача-те, класична версія дієти рекомендує нам давитися синенькими ріденьким кефірчиком з магазину. Так, водянистий продукт, який 0,1% жирності і нормальними людьми береться тільки на окрошку, відтепер наш найкращий друг.

Кефір, власне, на смак дуже отвратен, і облагороджують його так:

  • додають по чверті чайної ложки кориці та імбиру. За легендою тоді наш синенький дружок перетворюється в справжню жиросжигающую машину. А точніше – в послаблюючий напій. Приємного апетиту, так сказати, і легкої пробіжки;
  • додають стевію або суміш ставиозида і ваніліну. Це трохи краще, але от з гречкою солодкий кефір поєднується мало. Втім, якщо чесно сидіти 2 тижні на дієті з гречкою, ви полюбите навіть такі варіанти їжі і напоїв, діватися-то вам буде особливо нікуди;
  • просто сиплють в кефір мелену ваніль. Виходить не дуже смачно, так як стручки гірчать. Зате, кажуть, хоч на деякий час можна подумати про щось крім кефіру;
  • ріжуть зелень і зелену цибулю. Це, правда, чітінг чистої води, адже гречана дієта не передбачає ніякого улучшайзинга, особливо зайвими овочами. Але, поклавши руку на серце, від кефіру з зеленню ви не видужаєте. І якщо комусь це допоможе позбавитися від мерзковатого відчуття, що життя прожите даремно, раз знову доводиться пити цей кефір;
  • ще в кефір можна розчавити чверть голівки часнику. І знову доведеться піти на угоду з совістю, адже класичний рецепт гречаної дієти не передбачає ніяких чесноков та луків на додаток до простого і часто не приємною на смак гречаної каші. Але, як говориться, проблеми чорного населення шерифа не хвилюють.

Ще можна спробувати обдурити власні смакові рецептори, приготувавши кефірчик вдома самостійно. З синенького знятого молочка. Тобто сильно смачніше він не буде, і не сподівайтеся. Береться горщик по типу такого, в якому ви запікаєте свинину з картоплею. У нього виливається літр молока. Ну, або беруться 2 горщика, і молоко розливається навпіл. Потім в духовку, розігріту до 100 градусів поміщаються горщики і нагріваються протягом години. Після цього молоко треба добре остудити, вилити в йогуртницю або простий термос, і додати кефірної закваски. Нехай постоїть 12 годин при кімнатній температурі. Отриманий кефір буде схожим на кисляк і ряжанку одночасно.

До чого було читати величезний текст, раз нічого смачного в ньому не рекомендується? Так от може бути хоч хтось схаменеться і перестане прагнути до обману людської природи за допомогою гречаної дієти. Так, це несмачний і, загалом-то, не корисний спосіб схуднути. А ви як думали?

Читай також: