Ріпа під скоринкою

Ріпа є унікальним по своїй структурі коренеплодом, який часто використовується в народній медицині. Крім широкого вітамінного комплексу, тут представлені корисні мікроелементи, які нормалізують функцію шлунково-кишкового тракту і сприятливо впливають на весь організм. Нерідко можна зустріти її в дієтичних рецептах. Низька калорійність овоча дозволяє не турбуватися про набір зайвої ваги навіть при частому вживанні. Є у ріпи ще одне маловідоме корисна властивість. Її сік володіє заспокійливим ефектом, знижує нервозність і тривогу. Це дуже актуально на сьогоднішній день через великої кількості зовнішніх подразників. Дане блюдо може порадувати вас і ваших близьких на сніданок, обід або вечерю. Завдяки своїй натуральності, запіканка не залишає відчуття тяжкості в шлунку, але добре втамовує голод.

Інгредієнти для приготування ріпи під скоринкою:

  • ріпа – 5-6 штук;
  • сир грюйер – 80-100 грам;
  • пшеничне борошно – 3 столові ложки;
  • молоко – 750 мілілітрів;
  • вершкове масло – 40 грам;
  • соняшникова олія – 2 столові ложки;
  • половинка бульонного кубика;
  • сіль – за смаком.

Спосіб приготування ріпи під скоринкою:

Ріпу очистити і вимити.

Нарізати очищену ріпу на скибочки.

У каструлю налити води, довести до кипіння, посолити. Викласти ріпу і варити 10 хвилин. Воду злити.

Вершкове і рослинне масло розтопити на сковороді.

Додати три столові ложки пшеничного борошна. Перемішати.

Тонкою цівкою налити в вершкову суміш молоко. Варити ще 5 хвилин.

Додати в соус сіль і розкришити бульйонний кубик. Добре перемішати.

Скибочки вареної ріпи викласти у вогнетривку форму.

Залити ріпу приготованим молочним соусом.

Твердий сир натерти на крупній тертці.

Посипати ріпу з вершковим соусом і тертим сиром.

Випікати страву при температурі 200 градусів протягом 15 хвилин до появи золотистої скоринки.

Подавати ріпу під скоринкою відразу ж після приготування. Приємного апетиту.

Харчова цінність однієї порції ріпи під скоринкою:

  • жирів – 2,5 грама;
  • білків – 2.2 грама;
  • вуглеводів – 7 грам.

Енергетична цінність 100 грам страви становить 56 Ккал.

Читай також: