Салат з капусти з буряком

Сьогодні в нашому меню не складний покроковий рецепт приготування смачного і корисного салату зі свіжої молодої капусти, червоного цибулі і буряків. Відмінне блюдо для представниць прекрасної статі, які стежать за своєю фігурою і практикують різні дієти. Всі складові доступні круглий рік, що є ще однією перевагою даного овочевого салату.

Кількість продуктів розрахована на чотири порції. Буряк, капуста, часник і зелений лук містять велику кількість клітковини, вітамінів і інших корисних речовин. Пропорції можна не дотримуватися, це не принципово, готуйте все по своєму смаку.

Інгредієнти для приготування салату з капусти з буряком:

  • молода білокачанна капуста – 300 грам;
  • червоний цибуля – 1 головка;
  • часник – 1-2 зубчики;
  • буряк – 100 грам;
  • кріп – кілька гілочок;
  • білий винний оцет – 1 столова ложка;
  • цукровий пісок – 1 чайна ложка;
  • рослинне масло для заправки салату;
  • сіль – за смаком;
  • чорний мелений перець – за смаком.

Спосіб приготування салату з капусти з буряком:

Качан капусти промити і тонко нашаткувати.

Додати в салатницю з капустою сіль і чорний мелений перець, злегка пом'яти руками.

Буряк помити, очистити від шкірки, потім натерти на крупній тертці, сік злити.

Червоний цибулю очистити, нарізати півкільцями.

Викласти подрібнений червоний цибулю і терту буряк в салатницю.

Часник пропустити через часникодавку, влити столову ложку винного оцту в салат.

Посипати салат цукровим піском за смаком.

Додати в салатницю подрібнену зелень кропу. Перемішати і поставити салатницю з овочами в холодильник на одну годину.

Готовий салат з буряка ще раз перемішати, викласти в порційні тарілки і подавати до столу. Приємного апетиту.

Харчова цінність однієї порції салату з капусти з буряком:

  • білки – 1.10 грама;
  • жири – 2.3 грама;
  • вуглеводи – 12.40 грам.

Енергетична цінність 100 грам страви становить 72 Ккал.

Читай також: