Салат з свіжих печериць і мяти

Сьогодні в нашому меню оригінальний рецепт салату з свіжих печериць, м'яти і селери. Час приготування становить не більше 10 хвилин. Багато відомі страви є наслідком експериментів. Ніхто не знає, скільки невдалих спроб смакових поєднань провів автор цього салату, але в кінцевому підсумку вийшло дуже апетитно. Основою рецепту є печериці. Виявляється, що окрім приємного смаку вони ще й досить корисні. Про це знає кожен вегетаріанець і любитель здорової їжі. Завдяки високому вмісту білка, вони виступають прекрасним замінником м'яса. Але разом з цим несуть в собі вітамінний комплекс і корисні мікроелементи (калій, магній, кальцій та інші). В рецепт входять листя м'яти, які тонізують організм і перешкоджають нервозності. Що ж стосується заправки страви, то вона унікальна. Звична комбінація оливкової олії, солі і перцю перетворюється у твір мистецтва з додаванням червоного вина. Приготувати такий салат, ви обов'язково завоюєте прихильність гостей. Адже здорова їжа повинна бути не тільки низькокалорійної і натуральній, але й смачною.

Інгредієнти для приготування салату з свіжих печериць і м'яти:

  • свіжі печериці – 250-300 грам;
  • стебла селери – 3 штуки;
  • головка ріпчастої цибулі;
  • червоне сухе вино – 60 мілілітрів;
  • кілька гілочок свіжої м'яти;
  • сіль і чорний мелений перець – за смаком;
  • оливкова олія.

Спосіб приготування салату з свіжих печериць і м'яти:

Печериці ретельно помити, для салату краще всього брати не великі грибочки.

Нарізати печериці на пластини. Викласти в салатницю.

Додати дрібно нарізані стебла селери.

Ріпчасту цибулю очистити, помити і подрібнити.

Викласти нарізану цибулю до грибів.

Приготувати заправку для салату, в невелику піалу наливаємо оливкову олію.

Вливаємо до маслу червоне сухе вино.

Додаємо сіль і перець за смаком. Перемішуємо.

Зелень м'яти помити, дати трохи обсохнути і подрібнити.

Додати м'яту в салатницю з грибами. Полити гриби приготовленої заправкою.

Всі інгредієнти для салату перемішати.

Викладаємо салат на блюдо і прикрашаємо гілочкою м'яти. Приємного апетиту, салат готовий!

Харчова цінність однієї порції салату з свіжих печериць і м'яти:

  • жирів – 2.7 грама;
  • білків -1.7 грам;
  • вуглеводів – 2,5 грама;

Енергетична цінність 100 грам страви становить 44 Ккал.

Читай також: