Селера з кефіром для схуднення

Черговий рецепт для розвантажувальних днів – селера з кефіром для схуднення – набрав популярність на хвилі широкого поширення зелених смузі. Продукт, на якому рекомендовано влаштовувати періодичні розвантаження – ні що інше, як полусок-полусуп, тобто, в термінології сучасної кулінарії, коктейль-смузі. Відгуки на ресурсах, присвячених кулінарії, дієт і схуднення дуже і дуже позитивні. При правильному застосуванні нашкодити собі цим рецептом досить складно. Але і підходить він теж не всім.

Як приготувати селера з кефіром для схуднення

Селера з кефіром поєднує в собі очищаючий потенціал волокнистих продуктів, сечогінний ефект кефіру і благотворний вплив пребіотиків на ШКТ.

Береться 4 стебла селери, склянка води, 1 л кефіру 2,5% жирності. Всі подрібнюється блендером, отриманий зелений напій – раціон для одного розвантажувального дня.

Втім, є й інші рецепти:

  • 400 г стеблового селери, 1 л кефіру 0% подрібнити блендером;
  • 1 л 0% кефіру, пучок селери, пучок петрушки;
  • 200 г сиру, 1 л кефіру, пучок селери.

Іноді рекомендують готувати кефір з селерою на манер окрошки – просто порізати стебло напій і додати зелень кропу і петрушки.

Можна, до речі, використовувати рецепт і якщо у вас немає блендера. Візьміть інгредієнти для першого рецепта і просто натріть селера на тертці і перемішайте з водою і кефіром.

Варто влаштовувати розвантажувальні дні на кефірі з селерою для схуднення.

Спочатку розвантажувальні дні застосовувалися не для того, щоб забезпечити стійкий дефіцит калорій. Вони, скоріше, покликані захистити травні системи своїх «користувачів» від наслідків переїдання. Фактично, розвантажувальні дні – це відпочинок для ШКТ, підшлункової залози, нирок і печінки.

Використовувати їх для створення дефіциту калорій стали вже в новітній час. Спосіб спрацює якщо:

  • в «інші» дні людина харчується регулярно, збалансовано, і не допускає занадто низькокалорійного харчування і великого дефіциту калорій;
  • розвантажувальні дні застосовуються з достатньою періодичністю, щоб у перерахунку на дні тижневий дефіцит калорій склав 10%.

Однак ці 2 умови рідко виконуються на практиці. Розвантажувальними днями зазвичай намагаються врівноважити потворне харчування у вільні дні, і при недостатньо частому застосуванні може вийти і так, що дефіциту просто «не вистачить» для того, щоб чоловік схуд.

Розвантаження з кефіром містить не більше 500 ккал. В середньому, для стійкого зниження ваги при збалансованому і повноцінному раціоні в інші дні, буде потрібно сидіти на кефірі і селері 2 дні в тиждень.

Такі розвантажувальні дні вважаються замаскованим голодуванням, так як калорійність не «дотягує» до фізіологічного мінімуму – цифр основного обміну. Тому їх не можна фанатично дотримуватися, разом з низькокалорійною дієтою, так як це може викликати ризик уповільнення метаболізму.

Загалом, ідеальний «клієнт» розвантажувальних днів – це людина, яка виконує 3 силових тренування в тиждень і живиться, повністю задовольняючи потреби в калоріях і макронутриентах. Чому? Силові оберігають від втрати м'язів, яка у випадку енергетичного дефіциту неминуча. А нормальне харчування в інші дні не дає зірватися в переїдання.

А ще потрібно мати виключно стійку психіку, і «відпрацьований до автоматизму» режим харчування. Ви взагалі не повинні думати про дієту, обмеження, якісь особливості харчування в процесі самого розвантажувального дня. І повинні відчувати мінімум дискомфорту. Досягти такого стану зазвичай допомагає максимальне завантаження рутинними справами, що не вимагають творчого підходу і особливих інтелектуальних ресурсів.

Займатися спортом у розвантажувальні дні? Відповідь залежить від того, що ви вкладаєте в поняття «спорт». Якщо на увазі мається фізкультура, якісь посильні розминкові вправи, то особливої біди не буде. Силові тренування краще не проводити як раз із-за того, що вони підвищують апетит. Аналогічно і про інтенсивне кардіо. А ось прогулянка, йога, або спокійне плавання зазвичай зайвими не бувають.

Альтернативні методики схуднення з кефіром і селерою

Створювати дефіцит калорій можна і менше «ударними», так би мовити, способами:

  • напій можна випити замість вечері чи сніданку, тим самим заощадивши близько 300 ккал в день;
  • можна і не повторювати цю операцію кожен день, якщо в інші дні ви вмієте тримати 10% дефіцит без особливих зусиль. Просто використовуйте кефірний вечеря або сніданок 1-3 дні на тиждень;
  • напоєм можна замінити один з перекусів, особливо якщо він знижує у вас апетит;
  • можна додати в кефірно-сельдерейную окрошку курячу грудку, і є «це» в якості корисного обіду. Плюс – білок і ситість, мінус – зайві калорії.

В цілому ж, кефірно-селеровий коктейль дає проносний і сечогінний ефект. Тому його застосування не рекомендується при захворюваннях ШЛУНКОВО-кишкового тракту, запальних інфекціях, і порушення роботи нирок, сечового міхура і печінки. Перш ніж застосовувати рецепт, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.

Щоб не допустити зневоднення у розвантажувальний день потрібно пити просту чисту воду. Технічно, в 1-2 чашках чаю або кави немає ніякої біди. Однак їх варто пити, витримавши інтервал 2-3 години після прийому кефіру коктейлю, щоб дати шанс спрацювати не лише клітковині овоча, але і пребіотиків кисломолочного напою.

І, заради збереження високого рівня метаболічних процесів, худнути з голодними днями стоїть не постійно, а, так би мовити, підходами. Розбийте весь цикл на періоди по 21 та 14 днів. У тритижневий термін влаштовуйте розвантаження, потім 2 тижні харчуйтеся на потребу або з легким дефіцитом. Процес піде повільніше, ніж при ударному наскоке на схуднення, але шансів зберегти здорове ставлення до власної фігури, і нормальну здорову м'язову масу буде більше. А значить, ви не просто скинете чергові 2 кг до літа, але і зможете створити фундамент для побудови по-справжньому красивої фігури.

Читай також: