Смажені креветки з грибами

Це блюдо особливо сподобається шанувальникам морепродуктів, смак смажених креветок з грибами і спеціями дуже насичений і багатий. Щоб побалувати себе таким ласощами необов'язково бути професійним кулінаром, спосіб приготування досить простий.

Користь від вживання креветок. В даному продукті міститься протеїн, йод, марганець, селен, сірка, цинк, калій і кальцій. Креветки відносяться до дієтичних страв. Вони малокалорійні, але за рахунок білка досить сытны. Завдяки унікальним властивостям креветок регулярне їх вживання покращує роботу серця і серцево-судинної системи, підвищує імунітет, знижує до мінімуму ризик виникнення онкологічних захворювань.

Що стосується грибів – вони не поступаються по харчової цінності овочів, фруктів і м'яса, тому всі дієтологи рекомендують регулярно включати даний продукт в раціон щоденного харчування.

Інгредієнти для приготування смажених креветок з грибами з розрахунком на дві порції:

  • очищені креветки – 350 грам;
  • дві часточки часнику;
  • соєвий соус – 1 столова ложка;
  • гриби печериці або інші – пів склянки;
  • корінь імбиру – шматочок;
  • кунжутне масло – 1 столова ложка;
  • масло волоського горіха – 1 столова ложка;
  • канолова олія – 1 столова ложка;
  • сушений подрібнений перець і зелень.

Спосіб приготування смажених креветок з грибами:

Креветки розморозити, добре промити, обсушити.

Часточки часнику почистити, пропустити через часникодавку. Корінь імбиру очистити і натерти на дрібній тертці.

Гриби ретельно промити, нарізати на шматочки.

На сковороду налити канолова масло викласти тертий імбир і подрібнений часник.

Обсмажити протягом 20 хвилин на повільному вогні, не забуваючи періодично помішувати. Потім додати в сковороду подрібнені печериці.

Коли гриби злегка підрум'яняться, додайте в сковороду креветки.

Все ретельно перемішайте, тушкуйте на повільному вогні, влийте столову ложку соєвого соусу.

Потім порцію подрібненого сухого перцю і зелені.

Влийте також масло волоського горіха і кунжутна. Якщо любите гострі страви можна додати перець чилі.

Готувати страву на середньому вогні протягом 3-5 хвилин. Креветки вважаються готовими, коли вони порозовеют. Але якщо ви купували вже підлозі готові нечищене, вони готуються практично миттєво.

За допомогою лопатки викладіть обсмажені креветки з грибами на плоске блюдо, подавайте до столу гарячим.

Можна посипати страву зеленню кропу або петрушки.

Згідно кремлівській дієті кількість умовних одиниць в одній порції смажених креветок з грибами становить 5.

Читай також: