Соус до страв з овочів

В будь-якій кухні світу важливу роль відіграють соуси. Вони роблять страву більш оригінальним і надають йому тонкий смак і аромат. Компоненти та їх поєднання для приготування соусів можуть бути самими різними, все залежить від особистих смакових уподобань. Справжні кулінари називають соуси не стравою, а інструментом, який допомагає регулювати смак приготованого блюда.

Сьогодні ми пропонуємо вам відмінний рецепт соусу, який готується для різних страв з овочів. Процес займає зовсім небагато часу, а результат приємно дивує. Зіпсувати даний соус практично неможливо, тому він під силу навіть початківцям кулінарам.

Інгредієнти для приготування соусу до страв з овочів:

  • Майонез низькокалорійний – 200 грам;
  • Сметана – 100 грам;
  • Яйце – 3 штуки;
  • Зелень кропу і петрушки.

Спосіб приготування соусу:

Яйця відварити у підсоленій воді протягом восьми хвилин після закипання. Остудити, очистити від шкаралупи.

Вийняти з яєць жовтки і розтерти з допомогою ложки або маточки в однорідну масу.

Викласти жовтки в піалу, додати майонез.

Потім додати сметану.

Змішати всі інгредієнти до однорідного стану. В останню чергу додайте в масу подрібнену зелень.

Щоб консистенція соусу вийшла більш ніжна можна перемолоти суміш у блендері. Але шматочки жовтка абсолютно не заважають, так що це необов'язково.

Згідно кремлівській дієті кількість умовних одиниць і вуглеводів в 100 грамах соусу до страв з овочів дорівнює 2.

Енергетична цінність страви – 336 Ккал.

Читай також: