Топінамбур для схуднення

Топінамбур для схуднення почали застосовувати порівняно недавно. Між тим, мода на саму «земляну грушу» родом з дев'яностих. Саме тоді на хвилі популярності масової літератури з ЗОЖу цього невибагливого жителя городів охрестили мало не панацеєю від всіх хвороб. Втім, багато господинь досі ставляться до топінамбура як до бур'яну – достатньо одного корінця і трохи відволіктися, щоб він заполонив більшу частину ділянки. Раніше земляну грушу використовували для «виведення токсинів та радіонуклідів». Сьогодні всі масово пишуть про її користь для зниження ваги. Варто бігти за топінамбуром?

Користь топінамбура для схуднення

Строго кажучи, для схуднення корисний... абсолютно будь-який продукт, який урізноманітнить ваше харчування настільки, що ви не будете відчувати себе задоволеною своїм харчуванням і переїдати. А овочі, коренеплоди і фрукти корисні вдвічі – вони, як правило, містять вітаміни і мінерали, які покращують метаболічні процеси в організмі і прискорюють обмін речовин. Крім того, з'їсти їх стільки, щоб перевищити калорійний мінімум, необхідний для схуднення, досить складно. Тому-то салати з топінамбура повинні з'являтися на столі худне людини досить регулярно.

Найбільш цікавий для тих, хто сидить на дієті якраз вітамінно-мінеральний комплекс топінамбура. Земляна груша містить вітаміни групи В, С і РР одночасно. За складом все це нагадує... гнана більшістю дієт звичайний калорійний хліб з дріжджового тіста. А по дії – дорогий імпортний БАД для зниження ваги. Справа в тому, що зазначена добірка прискорює відновлення м'язової тканини – енергоємного елемента нашого тіла. Так що якщо ви тренуєтеся і вживаєте салати із земляної груші, процес схуднення прискориться в рази.

А як бути тим, хто ігнорує спорт? Будь-яка людина, не чужий ЗОЖа відповість: «Полюбити рух, і збалансувати дієту». Втім, для ненависників фізкультури існують плани з екстремально низькою калорійністю. Наприклад, заміна вечері наступним складом: 200 г натертого на тертці свіжого топінамбура, сік половини лимона або лайма. На сніданок і обід, при цьому, передбачається поїдання низькокалорійних страв. А ще можна за півгодини до сніданку і обіду є той же тертий топінамбур. У середньому, такий режим дасть зменшення калорійності на 300-600 ккал, що і забезпечить схуднення.

Топінамбур для схуднення і апетит

Вживання свіжого тертого топінамбура, на думку деяких людей, є самостійним способом зменшити підвищений апетит. Теоретично це пояснюють тим, що постійне бажання їсти іноді буває пов'язано з коливаннями рівня цукру у крові. А вживання в їжу земляної груші сприяє «вирівнюванню» цього показника. Власне, з цієї причини топінамбур є рекомендують діабетикам.

«Проти апетиту» земляна груша допомагає і в силу багатства харчовими волокнами. Клітковина допомагає наповнити шлунок, і залишає його трохи довше, ніж, наприклад, продукти багаті простими вуглеводами. У підсумку, загальна калорійність харчування знижується, адже людина довше почувається ситою і просто не їсть зайвого.

Отже, топінамбур – відмінний продукт здорового харчування. Але ось використання його в якості основи для монодієти не є здоровою стратегією зниження ваги. Будь-який, навіть самий корисний продукт, що вживається в надмірній кількості і кожен день, викликає один цікавий ефект – їжа перестає «радувати», і людина, зрештою, зривається на переїдання чимось відмінним від «основи монодієти». Тому, використовуючи земляну грушу в своїй дієті, краще дотримуватися помірності, і не забувати про різноманітність раціону як основному принципі схуднення з ЗОЖем.

Читай також: