Цибульно-молочний соус

Цей соус є низькокалорійним продуктом, рецепт якого може стати в нагоді людям, які сидять на дієті. Його можна використовувати практично для будь-якої страви, він чудово підходить для м'ясних, овочевих і рибних страв.

В основу цибульно-молочного соусу входить сухе молоко. Продукт, який являє собою розчинний порошок, що отримується в процесі висушування пастеризованого нормалізованого коров'ячого молока. В хімічний склад сухого молока входять не тільки вітаміни, але і корисні мінеральні речовини. Відомо, що в ньому міститься менша кількість речовин – алергенів, тому його використовують навіть для приготування дитячих сумішей.

Не дивлячись на те, що соус не є основною стравою, його наявність робить їжу набагато смачніше і ароматніший. У цибульно-молочного соусу приємна консистенція і зовнішній вигляд, додаючи різні компоненти можна створити безліч нових варіацій, головне використовуйте свою фантазію і не бійтеся експериментувати.

Інгредієнти для приготування цибульно-молочного соусу:

  • сухе молоко, знежирене – 2 склянки;
  • кукурудзяний крохмаль – 170 грам;
  • цибулевий порошок – 2 столових ложки;
  • фільтрована або кип'ячена вода;

Спосіб приготування цибульно-молочного соусу:

Сухе молоко висипаємо в ємність.

Додати дві столові ложки цибульного порошку.

Сухе молоко перемішати з кукурудзяним крохмалем і цибульним порошком.

Перемішати сухі суміші до однорідності.

Потроху додавайте у суміш води і перемішуйте до утворення консистенції густої сметани.

Рідини необхідно брати на дві склянки води приблизно півсклянки суміші.

Якщо готуєте велику суміш соусу – можете перемішувати компоненти з допомогою міксера. Якщо готуєте невелику порцію достатньо змішати всі інгредієнти ложкою.

Даний цибульно-молочний соус можна використовувати для приготування запіканок, супів, салатів та інших страв. Консистенцію заправки можна змінювати, додаючи більшу кількість сухих компонентів.

Харчова цінність в 100 гамах сухої речовини цибульно-молочного соусу становить:

  • жирів 1 грам;
  • вуглеводів 62 грами;

Енергетична цінність – 336 Ккал.

Читай також: