Цикорій для схуднення

Цикорій для схуднення найчастіше використовують «ідейні противники» кави. Напій з гіркого кореня не містить кофеїн і не має збуджує нервову систему ефектом. Його часто рекомендують тим, у кого є гіпертонія, ішемія і захворювання нервової системи. Крім того, корінь цикорію використовують як засіб...збуджує апетит. Хіба до цього прагнуть худнуть? Однак це рослина родини айстрових давно здобуло популярність в якості добавки до дієтичного раціону. І справа тут – в підвищеному вмісті харчових волокон інуліну. Сьогодні можна придбати спеціальні напої для схуднення з екстрактом зеленого чаю і пиколинатом хрому, «капучіно» з цикорію, яким потрібно замінювати десерт після обіду і звичайний розчинний напій в порошку. А ще з салатного цикорію готують супи і салати для схуднення. Так який же варіант найбільш дієвий?

Напої з цукром для схуднення

Отже, сам по собі напій з цикорію не підвищує артеріальний тиск, не посилює термогенез і не прискорює обмін речовин. Чому ж від нього худнуть? Відповідь проста – високий вміст інуліну допомагає вам відчути ситість швидше. Крім того, гіркий смак напою дещо пригнічує смакові рецептори, які знаходяться мовою. Вся інша їжа після чашки напою з цикорію здається не дуже смачною, тому і скушаете ви її набагато менше.

Приймати напій потрібно в теплому або гарячому вигляді за півгодини до їжі. Стандартна доза» – 150-200 мл води з 1-2 чайними ложками розчинного порошку. Ви не повинні додавати мед або цукор, так знижується ефект впливу на смакові рецептори. Цей напій допомагає виводити з організму радіоактивні речовини й холестерин, тому його рекомендують всім, хто бореться з несприятливими екологічними умовами та наслідками неправильного харчування.

Крім того, ви можете приготувати напій для зниження ваги з кореня цикорію. Потрібно взяти приблизно 150 г сухого кореня цикорію, залити 0,5 л води і варити протягом 20 хвилин. Приймають такий відвар по 100-150 мл за 20-30 хвилин до їжі.

Популярний капучіно з цикорієм продається у вигляді порошку в аптеках. Їм замінюють один прийом їжі, бажано, полуденок, або п'ють в якості десерту. Слід враховувати калорії – одна чашка містить приблизно 50 ккал і насичує в середньому на 2 години, так що цей рецепт можна використовувати для зниження загальної калорійності живлення.

Салати і супи з цикорієм для схуднення

Салатний цикорій ще називають фризі. Він може стати основою кількох страв для зниження ваги. Дуже популярний такий рецепт – 1 зелене яблуко, 100 г нарубаного зеленого сировини цикорію, 200 г селери кореневого або молодого дайкона. Всі овочі натерти на крупній тертці, перемішати, додати половину столової ложки оливкової олії, змішаного з половиною столової ложки лимонного соку або білого винного оцту. На цій страві можна влаштувати розвантажувальний день або вживати його замість вечері. Воно добре і у складі збалансованої дієти низькокалорійної в поєднанні з, наприклад, нежирної рибою, приготованою на пару.

Можна приготувати низькокалорійний суп з цикорієм. Для цього візьміть 150 г салатного цикорію і тушкуйте 10 хвилин в половині склянки білого вина, потім додайте 150 г свіжих печериць, 100 г нарізаного кубиками, корінь селери, 100 г відвареного коричневого рису, і один нарізаний смужками солодкий болгарський перець. Долийте водою (близько 3 л) і варіть на повільному вогні, поки не приготуються гриби. У тарілку можна додати трохи соєвого соусу і 1 столову ложку нежирного йогурту.

Дієта з цикорієм

Отже, цикорій може використовуватися як засіб для зниження апетиту, і в якості заміни каву для тих, кому він протипоказаний, або для людей, які зловживають кофеїном. Розумне обмеження кави дозволяє контролювати рівень кортизолу, і уникати стресового переїдання.

Однак вибираючи цикорій для схуднення, слід особливу увагу приділити своїй дієті. Ми б не радили вам популярні «народні» дієти з цикорієм:

  • Пити тільки цикорій з молоком протягом дня, нічого не їсти. «Дієту» тримають від 1 до 3 днів, слід мати на увазі, що голодування більше 36 годин поспіль не може вважатися здоровим способом схуднення, так як веде до уповільнення метаболізму. Крім того, цикорій не настільки сильно притуплює відчуття голоду, щоб дійсно можна було говорити про «схуднення без стресу»;
  • Замінювати 200 мл напою з цикорію вечерю. Спосіб з тієї ж «прекрасної серії», якщо останній прийом їжі у людини – обід о 13.20. Викликає досить швидку адаптацію метаболізму, але не стає комфортніше з часом. Можна вибрати більш здоровий варіант – є «перший вечеря» десь через 8 годин після першого прийому їжі, а «другий» замінити цикорієм. Цей варіант спрацює, якщо інший раціон буде збалансованим, і буде складатися з натуральних здорових продуктів;
  • Пити по 200 мл напою з цикорію за 30 хвилин до кожного прийому їжі, виключити десерти, обмежити вживання солодких фруктів 2 штуками в день, виключити макарони, картоплю і манку на гарнір, є, в основному, сир, овочі, білки, нежирне м'ясо, рибу, птицю і 2-3 порції гречки або вівсянки. Якщо адаптувати цю схему до індивідуальних потреб організму, ви дійсно схуднете. Головне тут, щоб питво цикорію не здавалося вам насильством. Відкриємо невеликий секрет – всі теплі напої, в тому числі і чиста вода, що знижують апетит, якщо випити їх до їжі, так що якщо вам не подобається дієта з цикорієм, з таким же успіхом можна пити...що завгодно, не містить цукру і підсолоджувачів;
  • Пити по 200 мл напою з цикорію за 20-30 хвилин до їжі, і замінити вечерю салатом з кореня цикорію. Даний продукт містить всього 17 ккал на 100 г і багато харчових волокон. Рецепт спрацює, тільки якщо інший раціон складається з ультра-низькокалорійних салатиків, і, в той же час, не являє собою поїдання фаст-фуду на сніданок і обід. Салат на вечерю хороший з звичайним 5-разовим дробовим харчуванням для схуднення – щось на зразок сиру або білкового омлету на сніданок, йогурт і фрукт на перекус, поживний обід з порцією м'яса або риби, зеленим салатом і невеликою порцією вуглеводів, наприклад, гречки, перекус з горіхів або авокадо, і, нарешті, горезвісний салат з цикорію. Так ви зможете набрати необхідну кількість білка, і дійсно розумно розподілити прийоми їжі протягом дня.

Як вибрати цикорій

Якщо ви задалися метою схуднути з напоєм з цикорію, ніякі варіації з сухими вершками, фруктозою та іншими калорійними добавками краще не брати. Трави типу брусничного листа і плодоніжок вишні викликають легкий діуретичний ефект, тому якщо у вас цикорій з їх екстрактами, доведеться ставити собі нагадування і випивати мінімум 2 л води в добу, щоб уникнути зневоднення.

Уважно читайте інформацію на упаковці, і уникайте підсолоджених будь-якими способами напоїв. Вчені довели, що всі штучні підсолоджувачі впливають на організм приблизно як цукор, викликаючи сплеск інсуліну. А це, як ви розумієте, зовсім не те, чого хотілося б людині, задалася метою схуднути.

Якщо ви хочете приготувати салат з кореня, вибирайте самі тонкі, молоді корені, які знайдете. «Старі» за зовнішнім виглядом нагадують шматочки дерева, і брати їх на салат – безглузде заняття. Адже вони містять занадто багато волокон, які за структурою нагадують целюлозу дерева, і практично непридатні в їжу.

Результати і відгуки

Результати прийому цикорію залежать не стільки від марки самого напою, скільки від чесності питущого. Якщо людина чесно усуває з раціону об'єктивно занадто калорійні і шкідливі продукти, намагається харчуватися розумно, не переїдаючи, і не обманюючи себе, у нього, зазвичай все виходить. На різних сайтах, присвячених незалежним відгуками, можна знайти наступні дані – люди худнуть на 4-7 кг за 5-6 місяців, просто замінивши звичайні солодкі напої цикорієм. Це цілком може бути правдою – наш улюблений мокачино з автомата містить близько 150 ккал, а хто дійсно вважає ці міні-порції?

Відгуки про цикорії для схуднення дуже сильно розрізняються, знову ж таки, в залежності від способу застосування». Лікарі зазвичай пишуть, що цикорій не спалює жир, і це абсолютно справедливо. Автори непрофесійні згадують, що схуднути вдається, і часто навіть «без спортзалу». Тут залишається нагадати, що всі народні засоби хороші, доки вони допомагають вам харчуватися раціонально, і не погіршують стан здоров'я.

Увімкніть цикорій в свій раціон, і ваша дієта буде більш успішною.

Читай також: