Цвітна капуста з яйцем
Користь цвітної капусти доведена вченими. Канадські фахівці провели ряд досліджень, результати яких перевершили всі очікування. Всього 150 грам цвітної капусти в день знижує ризик появи онкологічних захворювань (у тому числі і раку простати) втричі. Таким ефектом не може похвалитися жоден інший овоч. Крім того, капуста порадує любителів здорової їжі з низьким вмістом калорій. Саме з-за цього її можна зустріти в багатьох дієтах. Харчові волокна продукту позитивно впливають на мікрофлору кишечника і допомагають нормалізувати роботу шлунка. Цей рецепт не викликає неприємних відчуттів у людей з проблемами ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Ще одним «плюсом» даного страви виступає швидкість приготування. Зробити його під силу будь-якому кулінару, навіть з мінімальним досвідом роботи на кухні. Готувати її можна в будь-яких кількостях – як для себе, так і для великої компанії. Блюдо виходить мінімальним витратам і досить смачним.
Інгредієнти для приготування кольорової капусти з яйцем:
- кольорова капуста – 1 головка;
- яйця – 1 штука;
- сіль і чорний мелений перець – за смаком.
Спосіб приготування кольорової капусти з яйцем:
Качан цвітної капусти розібрати на суцвіття і ретельно помити.
Посипати сіллю і чорним меленим перцем за смаком. Дати постояти протягом 5-7 хвилин, щоб капуста пустила сік.
Після необхідно приготувати капусту в пароварці до готовності. Можна також приготувати цвітну капусту в мультиварці. Для цього в чашу наливаємо 1 літр води.
Підготовлену капусту викладаємо в спеціальну чашу і встановлюємо у відерце мультиварки. Встановлюємо програму варіння на пару. Цей процес займає не більше 30 хвилин.
Приготовлені овочі викладаємо в тарілку і даємо кілька хвилин охолонути.
Тим часом відварюємо яйця круто, очищаємо і нарізаємо кубиками.
Посипаємо подрібненими яйцями відварені суцвіття цвітної капусти.
Поливаємо розтопленим вершковим або оливковою маслом і дрібно нарізаною зеленню кропу.
Харчова цінність однієї порції цвітної капусти з яйцем:
- жирів – 0.8 грам;
- білків – 2.9 грама;
- вуглеводів – 5.2 грама.
Енергетична цінність 100 грам страви становить 35.5 Ккал.
Читай також: