Цвітна капуста з яйцем

Користь цвітної капусти доведена вченими. Канадські фахівці провели ряд досліджень, результати яких перевершили всі очікування. Всього 150 грам цвітної капусти в день знижує ризик появи онкологічних захворювань (у тому числі і раку простати) втричі. Таким ефектом не може похвалитися жоден інший овоч. Крім того, капуста порадує любителів здорової їжі з низьким вмістом калорій. Саме з-за цього її можна зустріти в багатьох дієтах. Харчові волокна продукту позитивно впливають на мікрофлору кишечника і допомагають нормалізувати роботу шлунка. Цей рецепт не викликає неприємних відчуттів у людей з проблемами ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Ще одним «плюсом» даного страви виступає швидкість приготування. Зробити його під силу будь-якому кулінару, навіть з мінімальним досвідом роботи на кухні. Готувати її можна в будь-яких кількостях – як для себе, так і для великої компанії. Блюдо виходить мінімальним витратам і досить смачним.

Інгредієнти для приготування кольорової капусти з яйцем:

  • кольорова капуста – 1 головка;
  • яйця – 1 штука;
  • сіль і чорний мелений перець – за смаком.

Спосіб приготування кольорової капусти з яйцем:

Качан цвітної капусти розібрати на суцвіття і ретельно помити.

Посипати сіллю і чорним меленим перцем за смаком. Дати постояти протягом 5-7 хвилин, щоб капуста пустила сік.

Після необхідно приготувати капусту в пароварці до готовності. Можна також приготувати цвітну капусту в мультиварці. Для цього в чашу наливаємо 1 літр води.

Підготовлену капусту викладаємо в спеціальну чашу і встановлюємо у відерце мультиварки. Встановлюємо програму варіння на пару. Цей процес займає не більше 30 хвилин.

Приготовлені овочі викладаємо в тарілку і даємо кілька хвилин охолонути.

Тим часом відварюємо яйця круто, очищаємо і нарізаємо кубиками.

Посипаємо подрібненими яйцями відварені суцвіття цвітної капусти.

Поливаємо розтопленим вершковим або оливковою маслом і дрібно нарізаною зеленню кропу.

Харчова цінність однієї порції цвітної капусти з яйцем:

  • жирів – 0.8 грам;
  • білків – 2.9 грама;
  • вуглеводів – 5.2 грама.

Енергетична цінність 100 грам страви становить 35.5 Ккал.

Читай також: