Турнепс печений
Сьогодні в нашому меню апетитне і смачне блюдо з турнепсу. Цей вид кормової ріпи відоме не багатьом вітчизняним кулінарам. У даному рецепті всі інгредієнти підібрані так, щоб розкрити смакові якості турнепсу і зробити його приготування простим. Як і інші сорти ріпи, він володіє широким переліком корисних властивостей. До його складу входить гірчичне масло і набір фітонцидів, які мають антибактеріальну дію на організм. Його часто рекомендують при проблемах з травленням. Турнепс є дієтичним продуктом, тому любителям здорового харчування варто звернути на нього увагу. За допомогою представленого рецепта можна отримати не тільки смачну, але і вельми корисну їжу. Інші компоненти страви лише посилюють його сприятливий ефект для здоров'я людини.
Інгредієнти для приготування печеного турнепсу з розрахунком на 4 порції:
- турнепс – 1-2 штуки;
- яйця – 2 штуки;
- вершкове масло – 3 столові ложки;
- сметана – 2 столових ложки;
- сир «Пармезан» – 50 грам;
- чорний мелений перець і сіль – за смаком.
Спосіб приготування печеного турнепсу:
Для цієї страви краще всього підійдуть плоди діаметром приблизно 6-7 сантиметрів.
Турнепс помити і зняти шкірку.
Скласти в каструлю, залити водою. Відварити протягом години.
Потім воду злити і охолодити турнепс.
Порізати і скласти плоди в чашу блендера.
Додати вершкове масло і сметану. Подрібнити.
У вершково-овочеву масу додаємо яйця. Збиваємо.
Сир «пармезан» натерти на тертці.
Посипати пюре сиром і знову перемішати.
Приготовлену масу перекласти у форму для запікання.
Готувати запіканку при 175 градусах протягом 20 хвилин. Після можна посипати ще тертим сиром. Дати постояти в гарячій духовці і діставати.
Викласти запіканку на тарілку.
Прикрасити за бажанням, дати трохи охолонути і подавати до столу. Приємного апетиту.
Згідно кремлівській дієті кількість вуглеводів і умовних одиниць в одній порції печеного турнепсу – 6.
Читай також: