Варені груші
Дуже незвичайний рецепт варених груш. На смак блюдо виходить пряним і соковитим. Справжні гурмани оцінять всю феєрію смаків. Важливо – для приготування не підходять перестиглі груші, краще вибирати плоди щільні, можна навіть злегка недозрілі.
Такий фрукт як груша є справжнім джерелом енергії, при цьому продукт не калорійний, в 100 грамах груш всього 42 калорії. Відомо, що за кількістю вмісту фолієвої кислоти ці фрукти перевищують навіть чорну смородину. Регулярне вживання варених, консервованих та свіжих груш сприяє виведенню з організму токсинів, шлаків та інших шкідливих речовин.
Завдяки унікальним ефірних масел і біологічно активних речовин, які є в грушах, підвищується настрій і йде депресія. Так що якщо ви хочете добре себе почувати і бути здоровими, саме час приготувати варені груші.
Інгредієнти для приготування варених груш:
- буряк – 1 штука;
- лимонний сік – 30 мл;
- груші – 4-5 штук;
- цукровий пісок – 1 столова ложка;
- кориця – 1 паличка;
- лавровий лист – дві штуки;
- біле солодке вино – 480 мілілітрів.
Спосіб приготування варених груш:
Буряк очистити, помити і тонко нарізати на пластини.
Покласти нарізану буряк в каструлю, додати цукровий пісок.
Влити біле вино.
Додаємо в каструлю лимонний сік.
Потім додаємо паличку кориці.
І пару листочків лаврового листа. Ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння. Варимо сироп, помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться.
Тверді груші невеликого розміру помити, розрізати навпіл, видалити серцевину.
Додати підготовлені фрукти в сироп.
Накрийте каструлю пергаментним папером і тушкуйте протягом 40 хвилин, періодично перевертаючи груші, поки вони не просочаться сиропом з усіх боків.
Тушковані груші стануть м'якими, перекладіть їх в окрему миску.
З сиропу дістати лавровий лист, корицю і буряк, вони більше не знадобляться. Залити сиропом груші.
Дайте фруктів охолонути протягом півгодини.
Викладіть красиво половинки груш на блюдо і подавайте.
Харчова цінність варених груш становить:
- білків – 0,6 г;
- жирів – 0,2 грама;
- вуглеводів – 10 грам;
Енергетична цінність страви – 57 калорій.
Читай також: