Високопротеиновая дієта

Правильно підібрана високопротеиновая дієта дозволяє зменшити масу жирової прошарку, але зберегти при цьому м'язи. Дослідження, опубліковані в American Journal of Clinical Nutrition у 2006 році, доводять, що з 10 учасників експерименту 9 скинули понад 5 кг за місяць на раціоні, багатого білком. Десятий учасник знизив свою вагу всього на 3 кг, але він був істотно «легше» інших. Цей факт буквально сколихнув професійне співтовариство дієтологів. Адже худнуть не обмежували вуглеводи до хрестоматійного 1 г на 1 кг ваги, і навіть дозволяли собі насолоджуватися фруктами. З цього почався бум так званих «палео» – раціонів, багатих тваринним білком, жирами, свіжими овочами, фруктами і горіхами.

Високопротеиновая дієта для жінок

Учасники згаданого на початку статті експерименту обмежували калорії 1800 ккал в добу, що набагато вище, ніж типові 1200-1500 ккал, пропоновані дієтологами. Однак вони відзначають, що схуднення було більш швидким, ніж на стандартному плані Американської Асоціації Дієтологів, який представляє собою раціон на 1200 ккал, містить не більше 0,5 г білка на 1 кг ваги тіла людини.

Протеїни важливі не тільки для підтримки м'язової маси, але і для приборкання непомірного апетиту. Типовий городянин постійно голодний зовсім не з-за надмірного навантаження. Виною всьому – надлишкові кількості рафінованого цукру та інших простих вуглеводів у повсякденній їжі. Людина з'їдає, наприклад, порцію пасти або картопляного пюре, і організм негайно підвищує рівень цукру в крові. Природна реакція на це – викид інсуліну і зниження глюкози. Останнє викликає почуття голоду. Виходить, що картопля без м'яса – гроші на вітер. Ситність звичайним страв надає велику кількість жиру, який суттєво підвищує калорійність харчування. Звідси – зайва вага і інші проблеми.

Постійні перекуси солодощами вважаються «жіночим» стилем харчування. Тому високопротеиновая дієта може допомогти дамам у боротьбі із зайвою вагою набагато ефективніше, ніж низькокалорійний план. Зазвичай зриви з такого харчування виникають тільки при сильних психічних і нервових перевантаженнях, в іншому, можна їсти, жити активним життям, займатися спортом, і не відчувати себе ніяково.

Раціон високопротеиновой дієти для схуднення

Ви повинні строго стежити за тим, які вуглеводи їсте. В категорію «під забороною» потрапили:

* Картопля, кукурудза, банани, варена морква, варений буряк, зелений горошок;

* Будь-які солодощі, страви з підсолоджувачами, як правило, теж містить прості вуглеводи;

* Будь-які види макаронів, всі зернові та вироби з тіста.

Д. м. н. Ерік Вестман пояснює, що ці продукти найчастіше є алергенами для сучасної людини, його травна система не пристосована для їх перетравлення, в підсумку, вони викликають здуття живота, набряки і збільшення ваги, крім вже розглянутих вище «інсулінових гойдалок». Крім того, більшість вироблених промислово каш і макаронів містять прості вуглеводи, тому не підходять для живлення худне людини.

Той же Вестман склав і оприлюднив раціон для жінок:

Сніданок: 6 яєчних білків з будь-якими свіжими овочами. Приготувати омлет, трохи обсмажуючи овочі так, щоб усередині вони залишилися свіжими і соковитими. Доповнити фрешем з будь-якого цитрусового фрукта.

Другий сніданок: 30 г знежиреного сиру або 30 г будь-яких сирих несолоних горіхів.

Ланч: 200-300 г овочевого салату з заправкою з масла і бальзамічного оцту, 200 г курячої грудки або телятини, приготованої на грилі.

Перекус: 200 г фруктів , ягід або баштанних культур. Слід чергувати продукти, і не є кілька днів поспіль одні й ті ж фрукти і ягоди.

Вечеря: стейк з червоного м'яса, будь ступеня підсмажування, овочевий салат. Можна також готувати рибу, птицю. Потрібно вибирати м'ясо середньої жирності, а не штучно знежирені продукти.

Подібний раціон ефективний для спалювання жиру в поєднанні з силовими вправами. Тому, якщо ви вирішили схуднути з білками, варто купити гантелі або записатися в тренажерний зал.

Важливо: перш ніж сісти на высокопротеиновую дієту, проконсультуйтеся з лікарем.

Читай також: