Яблучна граніту

В нашому меню оригінальний десерт з яблук. Особливо актуальна яблучна граніту в жаркий сезон, коли хочеться прохолоди. Саме по собі страву граніту має італійське коріння. Це популярний сицилійський десерт готується на основі фруктового соку і цукру. Граніту також визначають як різновид шербету. Для приготування не потрібно морожениця, досить збити всі інгредієнти до однорідності і поставити в холодильник. Час від часу страва дістається з морозильної камери і перемішується, якщо цього не зробити вийде просто фруктовий лід. Низькокалорійний десерт припаде до смаку людям, які стежать за своєю фігурою і люблять вишукані смаколики. Подавати граніту найкраще в прозорому стакані або креманці. Полив зверху сиропом або лікером. Можна прикрасити десерт ягідками або шматочками фруктів.

Інгредієнти для приготування яблучної граніти:

  • яблука – 600 грам;
  • лимон – 1 штука;
  • вода очищена – 550 мл;
  • цукровий пісок – 150 грам.

Спосіб приготування яблучної граніти:

З лимона вичавлюємо сік, а сам плід натираємо на крупній тертці разом з цедрою.

Кладемо приготовану лимонну масу в маленьку каструлю, заливаємо водою.

Додаємо в каструлю цукровий пісок.

Нагріваємо воду з лимоном, періодично помішуємо, поки цукровий пісок повністю не розчиниться. Коли вода закипить, знімаємо з вогню. Охолоджуємо лимонний напій і проціджуємо.

Яблука помити, очистити від шкірки і насіннєвий коробки.

Нарізати скибочками яблука додати в каструлю з лимонною водою.

Варити протягом 5 хвилин до м'якості. Після остудити.

Яблучно лимонну масу перекласти в чашу блендера або подрібнити за допомогою заглибного блендера. Після додати в фруктову масу сік одного лимона і знову збити.

Приготовлену масу відправляємо в морозильну камеру на одну годину.

По закінченні часу дістаємо яблучну масу з морозилки, перемішуємо акуратно за допомогою виделки, щоб розламати, таким чином, кристали.

Потім знову ставимо фруктову масу в морозильник ще на одну годину, після знову дістаємо і перемішуємо. Таку операцію повторюємо 3-4 рази.

Коли яблучна граніту готова розкладіть її в піали і подавайте охолодженої.

Зберігати граніту потрібно в морозилці.

Харчова цінність однієї порції яблучної граніти:

  • жирів – 0.2 грама;
  • білків – 0.2 грама;
  • вуглеводів – 15.8 грама.

Енергетична цінність 100 грам страви становить 67 Ккал.

Читай також: