Яблучно-гірчичний соус

Соуси невід'ємна частина кулінарного мистецтва. Сьогодні в нашому меню оригінальний яблучно-гірчичний соус – страва німецької кухні. Він володіє тонким смаком і приємним ароматом. Поєднання яблука та гострої гірчиці надає пікантний смак. Цей соус добре подавати до м'яса. Завдяки заправкам, підливаючи і соусів страва може придбати абсолютно інший смак. Тому рекомендуємо вам експериментувати з різними соусами, щоб зробити повсякденні страви ще апетитніше.

Входить до складу соусу гірчиця є прекрасним стимулюючим засобом для нормалізації циркуляції крові, а також профілактики різних захворювань серцево-судинної системи. Гірчиця є одним з найбагатших джерел вітаміну К в природі, що особливо корисно для людей похилого віку.

Інгредієнти для приготування яблучно-гірчичного соусу:

  • яблука – 1 штука;
  • половинка лимона;
  • гірчиця – 3 чайні ложки;
  • оливкова олія – 3 чайні ложки;
  • чорний мелений перець і сіль.

Спосіб приготування яблучно-гірчичного соусу:

Яблука помити і запекти в духовці до готовності.

Злегка остудити і зняти шкірку. Видалити насінну коробку, м'якоть викласти в піалу.

Додати в піалу з яблучною масою кілька чайних ложок гірчиці.

Посипати меленим чорним перцем і сіллю.

Перемішати всі інгредієнти за допомогою ложки.

Для разбавки консистенції соусу додаємо свіжовичавлений лимонний сік або оливкове масло.

Збиваємо масу за допомогою заглибного блендера.

У вас повинна вийти однорідна маса без грудочок.

Прикрасити приготований гірчичний соус гілочкою свіжої зелені. Подавати до м'яса або риби.

Харчова цінність однієї порції яблучно-гірчичного соусу:

  • жирів – 10.1 грама;
  • білків – 1 грам;
  • вуглеводів – 8.7 грам.

Енергетична цінність 100 грам страви становить 130 Ккал.

Читай також: