Яблука для схуднення

Ми говоримо «яблука для схуднення», а маємо на увазі, найчастіше, користь яблучного пектину. Деякі люди примудряються виключити з раціону всі інші фрукти, думаючи, що тільки в звичних з дитинства яблуках мало вуглеводів і калорій. Дехто сидить на яблучної монодієти, ну а медики практично одностайні в тому, що їсти фрукти, скидаючи кілограми не тільки можна, але і потрібно. Проте не варто захоплюватися екстремальними тривалими дієтами, складати собі одноманітний раціон або сподіватися на користь якогось одного продукту. Між тим, деякі дівчата впевнені, що хрусткі плоди, швидше, служать для підвищення апетиту, ніж для втамування голоду. Хто ж правий?

Зелені яблука для схуднення

Зелені яблука, антонівка і гренні сміт, вважаються кращим вибором для дівчини, яка намагається схуднути. Вони дійсно містять мало простих вуглеводів, і не поступаються червоним щодо клітковини. Однак інформація про те, що тільки «гренні» пригнічує апетит – звичайне оману. Кількість пектину у зелених і червоних яблуках не надто різниться, і вибирати плоди слід, залежно від смаку, та індивідуальних особливостей організму.

Ви можете їсти червоні яблука, якщо кислотність шлункового соку підвищена, а антонівка викликає у вас не тільки оскому, але і загострення коліту. Якщо після хрусткого кислуватого плоду організм буквально «закликає до продовження банкету», не використовуйте популярний рада «по одному яблуку перед кожним прийомом їжі». Люди з підвищеною кислотністю шлункового соку повинні уникати кислих фруктів, або вживати їх у складних змішаних стравах.

Друга крайність – постійна заміна яблуками одного із прийомів їжі. Навіть якщо ви дуже любите, постарайтеся дотримуватися збалансованого раціону. Додайте фрукт до сніданку, з'їжте його в якості перекусу, а ось на вечерю приготуйте собі салат, або будь-овочеве блюдо.

Печені яблука для схуднення

Печені яблука без добавок або з мінімальними «корисними приправами» можуть стати кращим вибором для тих, хто вирішив схуднути зі здоровим харчуванням. Вони нагадують наші улюблені пироги і десерти за смаком, але містять набагато менше калорій, і, на відміну від випічки, тільки корисні жири.

Печені яблука з мигдалем

Візьміть 1 кг зелених яблук, акуратно виріжте серцевину, в отриманий отвір помістіть 1 чайну ложку різаного мигдалю, 1 чайну ложку меду або кленового сиропу, і запечіть в духовці, поки яблука не стануть м'якими.

Печені яблука з корицею

Наріжте яблука половинками або часточками, видаліть насіння і серцевину, посипте зрізи меленою корицею, запечіть в духовці. Такі яблука відмінно поєднуються з знежиреним сиром, з них легко приготувати крем, просто «вийнявши» ложечкою м'якоть плоду і подрібнивши блендером.

Печені яблука-десерт Візьміть великі яблука, наріжте половинками, запечіть до напівготовності. Вийміть м'якоть, подрібніть її виделкою або блендером, додайте 1-2 столові ложки квіткового меду, або 1 стиглий банан, і трохи знежиреного сиру. Укладіть начинку в яблучні «половинки», змастіть яєчним білком і посипте зверху вівсяними пластівцями, запечіть протягом 2-5 хвилин, подавайте ледь теплими.

Печені яблука-хвилинка

Очистіть яблука від шкірки, серцевин і насіння, наріжте скибочками. Складіть шматочки фрукта на скляне блюдо, посипте корицею і збризніть лимонним соком. Готуйте в мікрохвильовій печі при потужності 900 вт протягом 2-3 хвилин, подавайте на стіл охолодженими, як добавку до нежирним кисломолочним продуктам.

Яблука з чорносливом

Половинки яблук гренні сміт, не очищені, стевія, дитяче пюре з чорносливом без цукру, чайна ложка какао.

Яблука запекти в духовці, при температурі до 180 градусів, півгодини. Потім акуратно чайною ложкою вийняти м'якоть. Перетворити її в пюре, підсолодивши стевією, додати какао, дитяче пюре, перемішати.

Яблука, запечені з абрикосами

1 кг яблук, 1 кг абрикосів, 2 столові ложки кокосової стружки, стевія, або мед (за бажанням).

Яблука очистити, промити, нарізати скибочками середньої товщини. Абрикоси очистити від кісточки, перемішати. Покласти всі фрукти в пакет для випічки, брати строго без спецій, звичайний пакет, а не готовий для курки. Запекти при температурі 170 градусів, поки фрукти не стануть м'якими (зазвичай півгодини або трохи довше). Потім акуратно викласти на блюдо, посипати кокосовою стружкою, додати мед або стевію. Подавати, попередньо охолодивши.

Запечені яблучні кошики

Кілька великих яблук, 1 столова ложка малини, свіжі або заморожені ягоди – полуниця, малина, ожина, слива, 200 г знежиреного сиру, білки яєчні і стевія.

Яблука розрізати навпіл, вийняти серединки, запекти при температурі 180 градусів до готовності. Потім витягнути яблучне «пюре» ложкою, залишивши стінки такої товщини, щоб «кошики» не розвалювалися. Ягоди змішати з малиновим варенням і сиром в блендері, можна підсолодити стевією, нафарширувати половинки,попередньо додавши в пюре яблука. Іноді в кожну «кошичок» додають чайну ложку висівок. Білки збити зі стевією, наповнити ними кондитерський мішок і прикрасити яблука. Запекти в духовці ще близько 10 хвилин, щоб білки трохи затверділи.

Яблучні чіпси з корицею і кардамоном

1 кг яблук, кориця, кардамон, стевія або сироп ріжкового дерева

Яблука промити, і неочищеними нарізати дуже тонкими скибочками. Корицю і кардамон потовкти у ступці, посипати яблука, добре перемішати, викласти на деко, застелене листом пергаменту. Сушити при температурі 120 градусів 60 хвилин, перевернути, досушити, близько 10-15 хвилин. Якщо у вас є режим конвекції, час приготування скорочується. Готову страву можна зібрати в паперовий пакет, посипавши стевією або полив сиропом ріжкового дерева (обережно, збільшує калорійність!).

Не забувайте про те, що крім яблук в раціоні повинні бути джерела білка, жирів, вуглеводів, харчуйтеся смачно і різноманітно, і вам обов'язково вдасться схуднути.

Читай також: