Яєчний суп

Супи і бульйони, незамінні страви для складання щоденного меню, для людей які піклуються про своє здоров'я. Пропонуємо вам новий простий рецепт яєчного супу на основі курячого бульйону. Блюдо відрізняється чудовими смаковими та поживними якостями. Якщо у вас небагато часу, але при цьому є бажання підкріпитися, яєчний суп може стати прекрасним варіантом для обіду або вечері. Готується дуже легко. Завдяки що входять в рецептуру страви яйцям організм отримує всі необхідні корисні речовини: вітаміни та мінерали. Цей супчик це мінімум калорій і гарантоване угамування голоду, хороша ідея для людей які сидять на дієті.

Кількість продуктів розрахована на десять порцій яєчного супу.

Інгредієнти для приготування яєчного супу:

  • яйця – 4 штуки;
  • курячий бульйон – 2 літри;
  • крохмаль – 1 столова ложка;
  • вода – 2 столові ложки;
  • невеликий пучок зеленої цибулі;
  • соєвий соус – 2 столових ложки;

Спосіб приготування яєчного супу:

Виливаємо В каструлю проціджений курячий бульйон.

Зелену цибулю дрібно нарізати.

У курячий бульйон додати дві столові ложки соєвого соусу.

Після висипати подрібнені пір'я зеленої цибулі. Довести суміш до кипіння.

В окремій посудині розчиняємо крохмаль в двох столових ложках холодної води.

Постійно помішуючи, вливаємо крохмальний розчин в киплячий бульйон. Якщо ви не любите густі супи можна крохмаль не додавати.

Вогонь зменшити до мінімуму. Яйця розбити в миску і перемішати з допомогою виделки.

Масу зі збитих яєць повільно влити в суп, не припиняючи помішувати.

Суп почне набувати більш густу консистенцію. Доведіть суп до кипіння, проваріть на повільному вогні протягом хвилини, потім зніміть з вогню.

Розлийте яєчний суп по тарілках, за бажанням можна посипати страву чорним меленим перцем.

Прикрасити приготований суп можна зеленню петрушки. Краще готувати невелику порцію страви, зберігати в холодильнику не більше двох діб.

Згідно кремлівській дієті кількість умовних одиниць в кожній порції яєчного супу дорівнює 1.

Читай також: