Ягоди годжі — інструкція

Тямущих інструкцій по застосуванню ягід годжі не так вже й багато. Продукт є новим для нас, багато хто ще не пробували це джерело харчових волокон і антиоксидантів. Як і більшість фруктів і ягід годжі часто переоцінюють, їх вважають мало не панацеєю від всіх хвороб і бід, але це, звичайно, не так. Скажіть, а чому вам не цікава, наприклад, інструкція по застосуванню малини або полуниці? Так всім начебто і так ясно – хочеш їж, не хочеш їсти – замораживай і в сирний коктейль. Не хочеш в принципі – можна щось приготувати, наприклад, пиріг з ягодами. Мільйон питань про годжі виникає з одного простого факту – мало хто думає, що «суперпродукти» – перш за все, звичайна їжа.

Інструкція по застосуванню ягід годжі у здоровому раціоні

В принципі, можна зробити 2 помилки, приймаючи годжі:

  • є ягоди в занадто великій кількості, або «поверх» прорахованого для схуднення раціону. В обох випадках навіть невинна в'ялена ягода може призвести до цілком неиллюзорному набору зайвої ваги;
  • є ягоди від випадку до випадку, намагаючись наскоками перемогти неправильне харчування, забувати про них в «інші дні тижня, і в цілому, нічого не робити для оздоровлення свого раціону.

Зупинимося на кількості більш докладно. Рекомендована кількість в'ялених ягід годжі для дорослої здорової людини – від 25 до 30 р. Якщо ви худнете, або поставили собі за мету зменшити відсоток жиру, відразу відмовтеся від всіх народних способів дозування від «столової ложки» до «жмень». Будете їсти жменями – 100% переїдете, і самі того не помітите.

Купуйте електронні кулінарні ваги. Візьміть 7 вакуумних або паперових пакетів. Припустимо, в неділю розпакуйте свою посилку з ягодами годжі, і акуратно зважте 7 порцій по 25 грамів. Не забувайте перевірити вагу тари, в якій зважуєте. Зберігайте у темному прохолодному місці, беріть з собою тільки один пакетик годжі на перекус. От і все. Або ви можете додати вміст пакетика в будь-яку страву з кисломолочних продуктів і сиру. Деякі, до речі, тушкують курячі грудки з ягодами годжі і імбиром, теж цікаво виходить.

Принцип «чим більше ягід, тим більше схуднення» не працює за наступним причин:

  • як би багато вітамінів і мінералів не було в китайській ягоді, худнуть з нею, в основному, за рахунок нормалізації іншого раціону. Тобто, якщо харчування не буде вкладатися в «знижені» калорії, ягоди купувати і є, вибачте, без толку. Нічого, крім загальнозміцнюючого ефекту і поліпшення травлення не вийде;
  • як правило, якщо людина їсть багато ягід, він недоїдає звичайної їжі. Причому, в добрій половині випадків це буде не, наприклад, якась каша або яблука, або щось солодке, а скоріше м'ясо, риба і сир. Це обумовлено факторами поведінки. Але користі від цього мало. Як би багато амінокислот у ягодах не містилося, замінити повноцінні за амінокислотним складом продукти і страви з них вони не здатні. Дефіцит білка контрпродуктивний для дієти. Найчастіше, він призводить до переїдання швидше, ніж навіть суворе обмеження по видам продуктів;
  • ягоди в надмірній кількості, нарешті, можуть спровокувати розлад шлунка і порушити засвоєння деяких вітамінів і мінералів, в тому числі і з тих, які містяться в самих ягодах. Ось і виходить, що кількість не завжди переходить в якість.

Добові норми, представлені тут, припускають облік загальної кількості ягід, вони не розраховані на «повторення страв». Тобто, якщо ви, наприклад, заварили чай з годжі, ви вже витратили свої 25 р, і перекушувати додатково ягодами для схуднення не варто.

В іншому, при класичному зниження ваги ягоди не звільняють від підрахунків калорій, ні від необхідності стежити за хімічним складом їжі. Жоден навіть самий корисний продукт не здатний збалансувати погану дієту самим фактом своєї появи в раціоні. Принцип застосування ягід в стандартній здорової дієти простий – ви замінюєте ними одну порцію фруктів з дозволеного для вас кількості, але не замінюєте ними складні вуглеводи зразок каші, цільнозернового хліба і висівок. І тим більше, не варто позбавляти себе овочів, щоб з'їсти замість них годжі. Вийде недобір клітковини – порція овочів такий же калорійності зазвичай містить більше клітковини, ніж ягоди, а ще овочі більш істотно різноманітять ваш раціон, і краще спрацюють на пригнічення апетиту за рахунок обсягу страви.

Інструкція по застосуванню ягід годжі для шанувальників дієти Дюкана

Підступ з ягодами дієти Дюкана полягає в наступному:

  • численні описи дієти на неофіційних, і не мають до лікаря П'єру відносини ресурсах зазвичай містять тільки слова «ягоди годжі вирішуються на будь-якому етапі дієти Дюкана», тому адепти часто їдять їх кілограмами. Ну неможливо ж відразу відмовитися від усього вуглеводного і не відчувати тяги. Для цієї проблеми є рішення з області професійних спортивних низкоуглеводок. Перш ніж «атакувати» з першим етапом Дюка, посидьте місяць на дієті з низкогликемичных продуктів з підвищеною кількістю білка, приблизно 2 г на 1 кг сухої маси тіла, тоді ви зможете цілком стерпно функціонувати і на низкоуглеводке теж, хоча і це не зробить її корисною для здоров'я;
  • заміна ягодами овочів на етапі чергування. Це неправильно – дієти Дюкана ягоди едятся саме як перекус «поверх раціону».

Дієти Дюкана рекомендується з'їдати не більше 30 г ягід на добу, починаючи з етапу Атака. Причому автор дієти радить їсти їх повільно, «по ягідці», а не відразу захоплюючи і розжовуючи жменю. Ви можете вживати ягоди з будь-якими дозволеними по дієті напоями. Можна запікати їх в сирну запіканку, дозволені по дієті млинці і кекси з вівсяних висівок, а також готувати з ними одне з обідніх страв, наприклад, з нежирної яловичини або птиці.

Ті, кому не подобається смак ягід годжі, можуть заварити ті ж 25-30 м окропом в кількості 200 мл, остудити, і отримати чай, за смаком нагадує звичайний компот з сухофруктів. Якщо ви це не можете пити, пошукайте у продажу рідкий стевіозид з ароматами – шоколад, ваніль, англійська карамель, горіх. Додавши стевіозид у ваш «компот» ви отримаєте цілком звичний на смак любителів чаю напій.

Ну а їсти ягоди дієти Дюкана або не є, питання, звичайно, філософський. Відверто кажучи, адепти ризикують обзавестися зниженням імунітету і супутніми проблемами через раціону з одного лише м'яса та овочів. Ягоди годжі допоможуть отримати додаткові вітаміни і зміцнити здоров'я. Крім них, варто включити в раціон і насіння чіа, починаючи з етапу «чергування». Ці продукти були введені в раціон як раз для того, щоб ви з мінімальним ризиком для здоров'я пережили цю сувору дієту. Втім, навіть застосування суперпродуктів, природно, не звільняє від необхідності отримати дозвіл лікаря, перш ніж сідати на дієту Дюка. З потенційним ризиком ураження печінки, нирок і виникнення порушень харчової поведінки навіть корисні ягоди нічого не можуть вдіяти.

Читай також: