Які висівки краще для схуднення?

Зазвичай на питання: «Які висівки краще для схуднення?» твердо відповідають, що вівсяні. Причому, вважається, що вони повністю засвоюються, чим не можуть похвалитися пшеничні і житні зернові оболонки. Насправді, у питаннях застосування висівок для зниження ваги, як і в багатьох інших справах, велику роль відіграє переносимість компонентів рецепта конкретною людиною. А ще — смакові уподобання, адже навіть у такому, здавалося б, сумовитому справі, як дієта з хорошим відсотком клітковини, дуже важливо не втрачати вміння насолоджуватися кожним прийомом їжі. Насправді, підібрати «свої» висівки досить просто — ви повинні перепробувати їх всі, і просто зрозуміти, що подобається. Ось тільки в сучасній харчовій промисловості висівки — не завжди те, за що вони себе видають. Таких «маскировщиков» необхідно контролювати.

Які висівки не краще для схуднення або смачно — не завжди корисно

Висівки можна купити у вигляді неаппетитного сіруватого порошочка, і у формі кульок. Вони подобаються всім більше, але, як водиться, не все, що смачно і нагадує пластівці, нам корисно. Перш ніж купувати вівсяні або пшеничні кульки в найближчому супермаркеті, просто переверніть упаковку. Якщо там, разом з такими зрозумілими інгредієнтами, як «висівки» і «вода», будуть всякі-різні Е-компоненти, цукор, барвники натуральні ароматизатори, пачку краще повернути на полицю.

Строго кажучи отдушках і барвниках немає ніякої шкоди, якщо вони харчові. Але ось худеющему вони можуть зіпсувати чимало сприйняття. Такі інгредієнти, при нульовій калорійність та поживну цінність, можуть порушувати апетит. Іноді виходить, що корисні кульки зі смаком, наприклад, лимона зовсім не насичують. А їсти після порції такого сніданку хочеться не менше, а, як не дивно, більше, ніж, наприклад, після звичайної яєчні. У підсумку, ще невідомо, що буде краще для вашої дієти — та сама «калорійна» яєчня, або «дієтично вірний» сніданок з висівок з 0% йогуртом, і які-небудь печеньки через годину на роботі, під солодкий чайок, звичайно ж.

Цукор в «хрустких» висівках здоровій людині, ніби як, не перешкода. Але апетит він знову збуджує. Ось і виходить, що іноді простіше висівки не є, чим є які попало.

Які висівки краще для схуднення без дієт

Всім відома стандартна підводка до будь-якого тексту про схуднення. Ось, мовляв, які складні істоти сучасні жінки — бути худими хочуть, а дієту дотримувати — не дуже. Далі слід порція похвали висівки, як чарівного засобу проти апетиту. Ну і рецептик – випийте за півгодини склянку води з розбовтаною в ній ложкою висівок (5г), і їжте «по апетиту».

Працює цей рецепт і залежить його ефективність від того, які висівки разболтаны в стаканчику?

Всерйоз говорити про ефективність «придушення апетиту висівками» можна, тільки якщо з прийомами їжі у худеющей все в порядку. На практиці ж часто буває так — висівки з водою ми п'ємо, а ось калорійність свого раціону порахувати не удосуживаемся. А тут ще й тиснуть стереотипи. Наприклад, пару штук вівсяного печива з пачки ми сприймаємо як легкий перекус, адже вони — маленькі. А тарілку, вибачте, брокколі на пару з шматком курки — як нереально важкий обід, адже ця порція — велика. Поки ви будете вірити в подібні парадокси свідомості, ніякі висівки для схуднення не краще. Вони просто не допоможуть без створення енергетичного дефіциту. А в іншому, вам допоможе коротка шпаргалка з порошковим висівки.

Які висівки краще для схуднення в залежності від конкретних цілей

Ви хочете збільшити кількість клітковини в раціоні

Проблема: традиційний вітчизняний раціон. Розім'ята картопля, білий рис, м'які овочі типу помідорів і огірків, нелюбов до фруктів і, як наслідок — дефіцит клітковини.

Рішення: почніть з пшеничних висівок. Вони — самі м'які в «отрубном царстві», легко запікаються куди завгодно, від омлету до домашніх пиріжків, в кількості близько 5 г на порцію майже непомітні в супі, кефірі, йогурті або навіть вашому улюбленому знежиреному сирі. Почніть з 5 г на добу, поступово додаючи їх так, щоб сумарна кількість клітковини виявилося близько 30 г на добу на весь обсяг їжі. Клітковину легко підрахувати будь-яким додатком для тих, що худнуть з відповідною функцією.

Ви хочете «придушити апетит»

Проблема: ви любите їсти, і любите великі порції, а дробове харчування для схуднення вас пригнічує. Ви були б щиро раді все змінити, прийнявши перед їжею хоч що, щоб дозволити «дробової порції» здаватися нормальним.

Рішення: типовий рецепт «чайна ложка висівок на склянку води» найкраще працює з вівсяними висівками. Вони досить добре розбухають. Якщо цього недостатньо, купіть оболонки насіння подорожника в аптеці і додайте туди ж. Вийде такий колоїдний гель, який, якщо швидко його проковтнути, додасть об'єму вашої їжі. Втім, є й менш «драконівські» заходи — додайте ложку висівок в об'ємний салат з зеленими овочами.

Вам не вистачає мінералів і вітамінів

Проблема: раціон, бідний вітамінами і мінералами, і небажання приймати відповідні речовини в таблетках.

Рішення: варіації з висівками. Ви, напевно, вже купу статей перелопатили, і у всіх них одна – «житні висівки багаті селеном і залізом, всі, кому не вистачає селену, заліза, їжте житні висівки». «Вівсяні висівки багаті вітамінами групи В і бета-глюканами, їжте їх для стійкої нервової системи і швидкого метаболізму». «Пшеничні висівки з пророщеного зерна містять вітамін Е, він хороший для шкіри і волосся». Загалом, вам краще буде поєднувати різні види висівок, щоб отримати весь спектр корисних речовин. Одне з основних відмінностей збалансованого харчування від незбалансованого полягає в тому, що перше — різноманітна за своєю природою. Так що нехай вашим правилом стане «новий день — нові висівки».

А в іншому, різні висівки служать для різних цілей. З житніх добре пекти домашній хліб, дуже схожий на бородінський. З вівсяних — кекси, млинці та іншу солодку випічку. Пшеничні найкраще змішуються з борошном для більш традиційних пирогів і пиріжків. Загалом, пробуйте, експериментуйте і ви обов'язково знайдете той раціон, який буде працювати для вас особисто.

Читай також: