Як вживати ягоди годжі

Зазвичай про ягоди годжі пишуть, що в силу багатих антиоксидантних властивостей вони роблять всю роботу по вашій преображення самі. Насправді, доведено вченими зовсім не те, що чарівний вітамін С допомагає спалювати жир. Дослідження C. Bell показали, що в організмі фізично активних людей з нормальною вагою менше вільних радикалів, ніж в тілах хворих ожирінням. З цього наукового факту маркетологи зробили чергову «чарівну кнопку» для тих, що худнуть, просто підмінивши поняття. Нібито, антиоксиданти зменшують кількість радикалів, за рахунок чого знижується вага. Між тим, відгуки про ягодах, в основному, позитивні. Ефект плацебо? Невже годжі здатні вирішити проблему ваги раз і назавжди?

Чому ягоди годжі так популярні для схуднення

«Розкруткою» диво-ягід зайнялися два медійних монстра:

  • у США все почалося з передачі телеканалу FoxNews, де було згадано, що ягоди допомагають знижувати вагу. Згодом, ролик з мережі зник, зате з'явилася передача на TLC Cooking «прославляє» властивості ягід;
  • в Європі за поширення годжі «відповідальний» автор суперпопулярної білкової дієти П. Дюка. Продажу ягідок пішли вгору саме з моменту, коли доктор П'єр став писати, що годжі – єдина ягода, яку можна їсти на білковій дієті. Саме тому й з'явилися спеціалізовані магазини, що торгують ягідками.

Далі ситуація розвивалася за класичною схемою – в блогах з'явилися згадки прізвищ китайських вчених (яких проблематично знайти в сервісі Паб Мед, в силу того, що дослідження їх не публікувалися в США), голлівудських зірок, і т. п. В рунеті, до речі, можна знайти посилання на дослідження не існуючих в базі дисертацій і наукових публікацій докторів, без вказівки наукового центру в якому вони працюють, і фото численних схудлих, своєї нечіткістю натякають на всім відому техніку підміни «до» і «після».

З приводу ягідок, до речі, висловилися деякі організації охорони здоров'я. Зокрема, австралійський Комітет з нагляду за якістю продуктів забороняє виробникам і продавцям годжі робити хоч якісь заяви з приводу того, що ягоди спалюють жир, прибирають зайву вагу, і т. п. Є їх можна і потрібно, але робити це слід, скажімо так, без особливого фанатизму. Загалом-то, австралійські влади вказують на те, що годжі не мають яких-небудь переваг в плані схуднення перед іншими фруктами і ягодами.

Ягоди годжі на низькокалорійній дієті

Але, незважаючи на все це, ягоди залишаються корисним продуктом для тих, що худнуть. Як же їсти їх на низькокалорійній дієті? Схема невибаглива і мало відрізняється від вживання, скажімо, шипшини та чорної смородини:

  • підраховується добова потреба в калоріях «для схуднення», розраховується потреба в білках, жирах і вуглеводах за допомогою будь-якого онлайн сервісу;
  • у «лічилку калорій» забивається ваш звичайний дієт-раціон, тільки звичайна порція фруктів, наприклад 3 великих яблука в день або порція ягід, банан і невелике яблуко, змінюється на 100 г годжі;
  • далі решті раціон «підганяється» під вживання диво-ягід. Можливо, вам доведеться трохи скоротити «корисні солодощі» типу варення, можливо, позбутися скибочки хліба – процес «підгонки» сильно залежить від того, що ви їсте, крім ягід, але з сучасними лічильниками калорій може бути легко здійснений будь-якою людиною самостійно.

Так, 253 кілокалорії на 100 м «на ягідки» не надто надихають розсудливих послідовників низькокалорійної дієти. Ті ж 2500 мг вітаміну С можна отримати і з більш легкими джерелами. Аскорбінку, до речі, ніхто ще не відміняв. Та й шипшина (800-900 мг вітаміну С) коштує дешевше годжі, принаймні, в нашій країні. Недолік звичних фруктів і ягід лише в тому, що вони...добряче всім набридли. А різноманітність здорових продуктів – визнаний спосіб контролю апетиту.

Чого не варто робити на низькокалорійній дієті: Радісно поїдати ягоди упаковками, посилаючись на те, що вони, мовляв, «для схуднення». Запорукою зниження ваги є «попадання» в жорсткі вимоги калорійною матриці, а не що-небудь ще.

Ягоди годжі для схуднення на низкоуглеводной дієті

Ми пам'ятаємо, що вуглеводів у 100 г порції годжі близько 43 р. Умовно кажучи, досить з'їсти половину упаковки ягід, і весь день на «кремлів ці» доведеться провести з курячими грудками. Так що якщо ви користуєтеся не дієтою Дюка в оригіналі, а іншими методами схуднення, наприклад, просто зменшуєте кількість вуглеводів до 40-60 г на добу, або, що краще, використовуєте прогресивні методи вуглеводного чергування, кількість ягід теж доведеться рахувати.

Спосіб вимірювання столовою ложкою, до речі, не зовсім гарний, так як може привести до різних порушень типу «здригнулася рука, ложка вийшла з гіркою». Фасовані ягоди зручно є «частинами упаковки», на якій написаний вагу.

Доктор Дюка, відповідальний за «розкрутку» ягід, пропонує балувати себе ними зовсім по чуть-чуть. У середньому, порція «дюкановца» не перевищує 50 г/добу. Можна їсти ягоди як завгодно з чим завгодно, поки ви дотримуєтеся основні вимоги до дієти.

В основному, успіх схуднення з ягодами годжі залежить... від іншого режиму. Існують дослідження, які доводять, що дієта, багата антиоксидантами легше дотримується (це логічно, адже така дієта більш різноманітна і смачна за рахунок фруктів і овочів), і більш повно забезпечує потребу організму у відновленні після спорту.

Так що якщо ви хочете короткої рекомендації, це буде щось на кшталт: «Їжте годжі, але не забувайте рахувати калорії і займатися фітнесом».

Читай також: