Яйця фаршировані

Головне достоїнство цієї страви – простота приготування і прекрасні смакові якості. Всі інгредієнти доступні круглий рік. Якщо вам потрібна хороша закуска на святковий стіл, або просто до вечері, є відмінна ідея – фаршировані яйця.

Інгредієнти для страви на 4 порції:

  • курячі яйця 6 штук;
  • зелена цибуля кілька пір'їнок;
  • шинка 60 грам;
  • майонез з низьким відсотком жиру 3 столові ложки;
  • діжонська гірчиця, 1 чайна ложка без гірки;
  • селера, невеликий пучок;
  • каперси, 4 чайні ложки (можна замінити пікулі);
  • сіль, чорний мелений перець – додавати за смаком;
  • зелень для прикраси.

Спосіб приготування фаршированих яєць:

Яйця відварити круто. Остудити заливши холодною водою. Після очистити від шкаралупи. Розрізати на половинки. Акуратно вийняти жовтки, щоб не пошкодити білок.

Нарізати дрібно шинку та пікулі.

Селера дрібно порізати, змішати з вареними жовтками і зеленою цибулею.

Додати до жовтків, перемішати з майонезом і гірчицею.

Повинна вийти однорідна маса.

У кожну половинку білка з допомогою чайної ложки накладаємо приготовану суміш.

Викладаємо фаршировані яйця на тарілку. Зверху кожне яєчко прикрасьте гілочкою зелені. Каперси і зелень надають страві оригінальності та свіжості. Обов'язково спробуйте – це смачно.

Згідно з кремлівською дієтою, кількість умовних одиниць в одній порції фаршированих яєць дорівнює 2.

Читай також: