Яйця-пашот

Сьогодні в нашому меню традиційне французьке блюдо яйця-пашот, яке можна подавати як окрему страву або як доповнення до головного. Ця страва завжди виходить навіть у початківців кулінарів. Тому будь-яка господиня завжди зможе порадувати оригінальним страв своїх рідних за сімейним обідом чи сніданком. Яйця-пашот варяться без шкаралупи. Дуже важливо, щоб яйця були свіжими і варилися не в сильно киплячій воді, ідеальною температурою вважається 97 градусів Цельсія. Якщо варити яйця без харчової плівки краще додавати у воду 2 столові ложки бальзамічного оцту, тоді яйця добре тримають форму. Взагалі способів приготування цього рецепту існує багато, ми пропонуємо вам самий простий і надійний варіант. Обов'язково спробуйте.

Інгредієнти для приготування страви яйця-пашот:

  • яйця – 2 штуки;
  • сіль;
  • чорний мелений перець;
  • харчова плівка;
  • нитки;
  • окріп.

Спосіб приготування страви яйця-пашот:

Підготувати дві невеликі чашки. Вистелити їх харчовою плівкою.

Вбити в кожну чашку по одному яйцю.

Посипати яйця сіллю і чорним меленим перцем за смаком.

Акуратно зібрати плівку в мішечок. Закрутити і зав'язати ниткою.

В мішечках повинно залишатися трохи повітря.

У каструлю налити води, довести до кипіння. Зменшити вогонь, викласти мішечки з яйцями.

Готувати страву можна від двох до чотирьох хвилин в залежності від ваших смакових уподобань.

Акуратно зняти плівку і викласти яйця на тарілку.

Прикрасити і подавати до столу. Смачно виходить з грінками.

Приємного апетиту!

Харчова цінність однієї порції страви яйця-пашот:

  • жирів – 6.6 грам;
  • білків – 8 грам;
  • вуглеводів – 1,2 грама.

Енергетична цінність 100 грам страви становить 97 Ккал.

Читай також: