Запіканка з брокколі

Запіканка готується на основі дуже корисного і досить смачного овоча – брокколі. Він не дуже відомий в наших широтах, хоча має ряд переваг для людей, які стежать за своїм здоров'ям. Небагатьом відомо, що продукт виступає природним профілактичним засобом появи онкологічних захворювань. Вченими доведено, що регулярне його вживання знижує можливість захворювання на рак на 46%! Також брокколі виступає відмінним детоксикантом. Вживання цього виду капусти очищає організм у разі появи кишкової інфекції, виводячи з організму вільні радикали і токсини. Овоч покращує травлення і нормалізує роботу шлунка. Багато дієтологів вважають за краще включати його в дієту людям із зайвою вагою. Але крім користі, страва приносить і задоволення. Ароматна сметанна запіканка сподобається не тільки дорослим, але й дітям. Її можна готувати на сімейні свята або для виїзду на природу великою компанією. Успіх запіканки гарантовано!

Інгредієнти для приготування запіканки з брокколі:

  • капуста брокколі – 500 грам;
  • твердий сир – 200 грам;
  • сметана 15% жирності – 300 грам;
  • яйця – 5 штук;
  • вершкове масло – 30 грам;
  • сухарі панірувальні – 200 грам;
  • сіль, мускатний горіх і чорний мелений перець – за смаком.

Спосіб приготування запіканки з брокколі:

Брокколі вимити і розділити на суцвіття.

Суцвіття броколі відварити в підсоленій воді протягом 7-10 хвилин.

Твердий сир натерти на тертці.

Яйця і сметану змішати в мисці.

Натерти невелику кількість мускатного горіха, додати чорний мелений перець і інші спеції за смаком.

Потім додати до яєчної маси натертий сир, перемішати.

Форму для випічки змастити вершковим маслом.

Посипати панірувальними сухарями форму.

Викласти зверху відварені суцвіття брокколі.

Залийте форму для випічки, підготовленої вершковою сумішшю.

Зверху на масу розкладіть пластини вершкового масла.

Випікати запіканку з брокколі необхідно в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 200 градусів протягом 20 хвилин. Яєчна маса повинна повністю застигнути.

Після приготування дайте запіканці деякий час охолонути, а потім розріжте на порційні шматочки. Розкладіть по тарілках і подавайте до столу. Приємного апетиту!

Харчова цінність однієї порції запіканки з брокколі:

  • жирів – 9.1 грам;
  • білків – 6.7 грама;
  • вуглеводів – 13.1 грам.

Енергетична цінність 100 грам страви – 159 Ккал.

Читай також: