Запіканка з сиром та капустою брокколі

Дане блюдо ще раз доводить, що корисна їжа може бути не тільки багатою вітамінами і мінералами, але й володіти прекрасними смаковими якостями. Сьогодні ми готуємо для вас запіканку з сиром та капустою брокколі. Досить ситна та поживна страва, яку можна готувати цілий рік. Корисні властивості брокколі відомі давно і визнані всіма дієтологами світу. Завдяки унікальним речовин, що містяться в цьому продукті, його регулярне вживання знижує до мінімуму ризик онкологічних захворювань. Сульфорафан який знаходиться в брокколі, пригнічує ріст ракових клітин. Брокколі низькокалорійний продукт, в 100 грамах капусти міститься всього 28 калорій, тому цей овоч чудово підходить в якості основного інгредієнта для багатьох рецептів дієт.
Для випічки краще брати форму з тефлоновим покриттям або керамічну, але також підійде форма для випічки з скла і силікону. З цієї кількості продуктів вийде блюдо на шість порцій.

Інгредієнти для приготування запіканки з сиром та капустою брокколі:

  • капуста брокколі – 800 грам;
  • ріпчаста цибуля – 2 штуки;
  • низькокалорійний майонез – 1 стакан;
  • пісні крекери – 6 штук;
  • сіль, чорний мелений перець та інші спеції додайте за смаком;
  • замінник яєць – пів склянки;
  • грибний суп-пюре з низьким відсотком жирності;
  • сир Чеддер нежирний – 100 грам.

Спосіб приготування запіканки з сиром та капустою брокколі:

Суцвіття капусти помийте, видаліть пошкоджені поверхні. Капусту відваріть до готовності в підсоленій воді. Важливо не переварити овоч, так як капуста стане зовсім м'якою і може розпадатися.

В глибокому салатнику змішуємо крупно порізану капусту і майонез.

Перемішуємо брокколі і майонез.

У салатник з капустою виливаємо підготовлений грибний суп-пюре.

Додаємо порошок замінника яєць.

Потім всипаємо в салатник, дрібно нарізану ріпчасту цибулю.

На крупній тертці натерти нежирний сир і додати до овочів і грибів.

Перемішуємо всі інгредієнти для запіканки з сиром, додаючи чорний мелений перець і сіль за смаком.

Форму для випічки змащуємо олією і викладаємо приготовану суміш.

Пісні крекери необхідно буде подрібнити.

Покришити крекери зверху форми з запіканкою, намагаючись рівномірно розподілити крихти по всій поверхні.

Поставити форму в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів. Час випічки 30-40 хвилин.

Готову страву розрізати на порційні шматочки і викласти на блюдо.

Подавати запіканку гарячою. Можна посипати зверху зеленню кропу і полити сметаною за смаком.

Харчова цінність однієї порції запіканки з сиром та капустою брокколі становить:

  • жирів – 4 грам;
  • холестерину – 7 міліграм;

Енергетична цінність запіканки з сиром та капустою брокколі становить 153 калорії.

Читай також: